South West　おでかけランチ2　The Studio Bistro　

2014/03/28 - 2014/03/28

先日のクラフトガールズトリップでお昼を食べたビストロがとても美味しかったので、Dunsboroughのヘアカットの後にP太郎と立ち寄った。週末のウェディングパーティの準備で、ガーデンもただいまセッティング中。前回とは雰囲気が違う中、ゆっくり食事をすることができた。

ここのメニューを見ていると、日本の食材や調理方法にとても影響を受けていると思われるものが多い。実際味付けも醤油ベースだったり、わさび味だったり、日本人のわたしには懐かしいもの。

食事中にビストロのオーナーの女性がテーブルに来てくれて、少し話をする機会があったので「キッチンには日本人がいるんですか?」と聞いてみたところ「日本人はおりませんが、わたくしどものシェフはシドニーのTetsuya'sで働いていておりましたので、そこからの影響は多分に受けております」とのこと。

Tetsuya'sと言われても、わたしはぜんぜんわからない。そこで少々お勉強。
Tetsuya'sは日本人のオーナーシェフ和久田哲也さんのジャパニーズ・フレンチのレストランだそうだ。和久田さんは静岡県出身で、1982年彼が22歳のときにオーストラリアに来て、シドニーのフレンチレストランで働き始め（そこのお店がまた有名店だったらしい）なんと、5年後には自分の店を持ち、今やアメリカやヨーロッパからもここで食事をするために訪れるお客様がいるほどの超人気店らしい。おそらくオーストラリアで一番有名な日本人といわれる。ははぁーぜんぜん知らなかったー！
詳しくはこちら→http://www.tetsuyas.com/page/about_tetsuya.html


雰囲気も料理もスタッフの対応もとても満足♪
ここは定番のレストランにしよう！とP太郎も太鼓判。
◆スタジオビストロのメニューとスタッフ→http://www.thestudiobistro.com.au/AboutUs/Menu.aspx


写真をあまり撮っていないので、投稿しようか迷っていましたが、やっぱり記録を残しておこう。そんなわけで、サラリと流して見てください。

エリア オーストラリア

Chicken Liver Parfait, raspberry vinegar pearls, pickled shallots,
Studio sourdough 16ドル

このレバーペースト、すごく口当たりが柔らかくてスムース。美味しい。
バゲット追加でいただきました。

Angus Fillet Steak Tartare, baby pickles, shallots, capers, parsley,
tiny egg yolk, croûtes 20ドル


P太郎はこのような生肉系が大好物。

（手前）Sautéed Green Beans, shallots and garlic, soy dressing 10ドル
（奥）WAツナサラダひよこ豆と…あーメニューが変わっていたー！　値段は19ドル


これは前回オーダーして、とても美味しかったので、ぜひP太郎さんにも食べてもらいたかった。からぱっち、強力Push!

ふたりで食べるに十分な量。

多過ぎず、少なくもなく。


実は、スタジオ・ビストロはデザートも美味しいらしいのですが・・・。

食後は、またまたガブリエルチョコレートへ！この2軒は車で10分とかからない距離。
P太郎さん、行かずにはいられません。Must goです！

これはP太郎の注文したホットチョコレート。

こちらはわたしのマンゴーとプレミアムホワイトチョコレートのアイスクリーム。

やっぱりおいしいよね〜♪

この後、チョコレートを3種類買って帰宅となりましたー。

この旅行記へのコメント （2）

• red-nontaさん 2014/05/01 09:09:33

  レバーパテ大好き！！

  からぱっちさん、こんにちは〜！
  お出かけランチ編にお邪魔してます。
  
  いや〜ん、めちゃくちゃここ、おいしそうです♪
  ここでゆっくりランチしたら、確実に私は酔っぱらいそうです(^_^;)
  
  レバーのパテって、こっちだとデパ地下やワインが売りのレストランぐらいでしか食べれないけど、さすがにワインの産地のマーガレットリバーのレストラン！パテがデデ〜ンとありますね☆
  P太郎さんが食べてる生肉系もおいしそう〜！
  
  Tetsuya'sってなんか聞いたことがあります。
  （もちろん行ったことはないです）
  シドニーのおいしい日本料理屋さんで、予約がとれないとか、とっても高級だとか。
  そこで働いていた人がシェフでいるなんて、とってもステキ！！
  
  あ〜〜〜
  私もこんな素敵なところでランチがしたいです(^O^)
  
  また妄想旅行しながら、ランチタイムまでがんばります♪
  

  からぱっちさん からの返信 2014/05/05 00:37:54

  RE: レバーパテ大好き！！

  ここ数日、本日のイベントの練習だったり、マーガレットリバーから日本人のお友だちが10人くらい遊びに来たりで、ばたばたしてたら、返事を書こうと思って、そのままにしていたのを今思い出し、慌ててます。（汗）遅くなってごめんなさいね〜。
  
  スタジオビストロは本当に美味しかったです。またすぐに行きたい！何を食べても美味しかった〜。お店のスタッフも気持ちよかったし。ワイナリーじゃないから、地元のワインもセレクトで置いていようだし、アサヒかサッポロ黒ラベルのどっちか置いてましたよ。次にこちらに来たら、Dont't miss itですからね！
  
  そうそう、この前、ヴォイジャー行って来ました。red-nontaさん、前に行かれましたよね？で、わたしと同じような写真を撮っていたような。今月末に会社の後輩が遊びに来るらしいので、また行こうっと。
  
  おでかけランチはすぐできるので、楽しいんですが、旅行記がピタリと止まりました（>,<）
  まだ続きがあるのに〜。忘れないうちに書きたいのに、進まない…（汗）
  
  こちらは、日に日に寒くなってますよ。ヴィネヤードいい色になってます。
  GWはどこかにお出かけしますか？