オーストラリア（2011/11/11〜2012/01/20）

• AKさんTOP
• 旅行記105冊
• クチコミ0件
• Q＆A回答0件
• 27,724アクセス
• フォロワー2人

お好み焼き【2011/11/11】

を今日は作った。ここにあるＢＢＱソースがなぜか日本のお好み焼きソースの味に似ていてＧＯＯＤ。マヨネーズもあるしなかなか美味しかった。明日は何作ろうかな？


ラーストナイト【2011/11/12】

今日でこのテント生活は終わり。明日からはファームに移動して寝泊まりすることに。目的は料理を習う事。今日は最後にウイスキーとラムで乾杯。


初めてのデーオフ【2011/11/13】

今日は初めての休み。みんなで滝に泳ぎに行くことに。その後は釣りをしてファームの家でカレーを作ることに。今日からカレーつけの毎日の始まり。


モモ【2011/11/14】

今日は仕事が早く終わったのでモモを作ってみんなに食べさせることに。何故か肉汁が全くでなかった．．．


スタート【2011/11/15】

今日からパンジャビコミュニティーに参加して料理を習う事に。今日はサグパニール。俺も作れるがネパールスタイル。だけど今日からはインディアンスタイル。


そういえば【2011/11/16】

今日インディアンがキノコを使っていたのでびっくりした。なぜかというとインドでキノコを見たことがないのでてっきり彼達は食べないと思っていた。


病院は辞めて【2011/11/17】

今日仕事中に大きいマンゴが瞼の少し上に強くヒットしてぱっくり切れた。そんで少しの間血が止まらなかったので病院に連れていかれるとこだった。病院に連れて行かれると縫う事になるのでそれが嫌だった。


ファッキンインディアン【2011/11/18】

仕事中にインディアンがものすごいスピードでマンゴを洗う機械に投げていて誰かに当たりそうになった。そんでそれを俺のせいにしてきたので久しぶりにむかついて少し切れた。最近少し疲れが溜まってきているので自分自身に余裕が無くなってきている。少しリラックスしなければ！


パーティー【2011/11/19】

7か月前にここで知り合った友達がカナナラを去る事に。今一緒に住んでいるネパーリーと俺達と一緒に仕事をしていた。カレーが食べたいというリクエストに対応してバターチキンを作ることに。


休み無し【2011/11/20】

これからは毎週日曜日が休みだと聞いていたがマンゴが結構悪くなってきているので休みは無しで働くことに。そういえばここにきてもうすぐ2カ月、休みはたったの3日。日にちが過ぎるのが早い。


サグパニール【2011/11/21】

この前習ったインディアンスタイルのサグパニールを作ることに。俺がパニールを作ってたのでみんなびっくりしていた。


アールラジマン【2011/11/22】

今日はあずきとジャガイモのカレー。あずきの量が少なくてジャガイモの味が強くなった。サブジはバランスが大切や。


グジャラティコミュニティー【2011/11/23】

今日はグジャラティのオールドガイズチームで働く事に。みんなと仲良くなって夜ごはんに招待された。グジャラティの食べ物は少し違くて、ダールカレーにパームシュガーをいれたりしていた。


アールミルチパニール【2011/11/24】

これはピーマン、パプリカ、パニールのカレーである。なかなかピーマンが良い味をだしていてｇｏｏｄだった。


アールマタル【2011/11/25】

今日はアールマタルを作った。一緒に住んでいるネパール人がこのアールマタルは最高に美味い！母が作る味と一緒だ！っていって沢山好んで食べてくれて嬉しかった。


ハニーゴールド【2011/11/26】

マンゴにはいろいろな種類がある。最近まではＫＰという一番オオソドックスなマンゴとめちゃめちゃ出かいＲ２Ｅ２というマンゴをピッキングしていた。そんで今日はハニーゴールドをピッキングすることに。ハニーゴールドはピッキング時期が他のマンゴの種類に比べて遅いのでここのでかいファームでは時間差デピッキングができてＧＯＯＤ。味の方はというと．．．


ペッパーチキン【2011/11/27】

今日は南インドのカレーを作ることに。他のネパール人やインドのパンジャビ、グジャラティのやつらは食べたことが無いので食べさせてあげたらなかなかのレスポンスがかえってきた。


ラーストデー【2011/11/28】

今日は最後のパッキングＪＯＢ。そして明日から休みに入るＧＯＯＤ，ＧＯＯＤ！！


クルージング【2011/11/29】

今日から３日間休みだからブルームに行こうと思っていたがファーム側がクルージングパーティーに招待してくれた。俺の中の頭のイメージはレストランとバーがついているクルーザーだったがイメージとは異なり観光用の小さいクルーザーだった。小さいクルーザーと言っても50人乗れるそこそこのものであった。泳げるポイントがところどころあったが．．．でも景色は綺麗だった。


ごろごろ【2011/11/30】

今日は1日何もせずに過ごした。久しぶりにゆっくりできてＧＯＯＤ！


ヘルプ【2011/12/01】
今日も休みなので何しようかなと思っていたところ、違うファームで働いている友達が今日休みたいから代わりに行ってくれないかって言われて行くことに。普段働いているファームから１０ｋｍぐらいしか離れていないのにめちゃめちゃ暑かった。


ウインダム【2011/12/02】

この町から１００ｋｍ離れたとこに海がある。海っていってもリアス式にめちゃめちゃいりくんだとこなので綺麗かどうかわからないがとりあえず行くことに。行ってみると海はあるんだがクロコダイルがいるため泳げないとのこと．．．


雨【2011/12/03】

今日から仕事のはずだったが雨で無しになった。そやから家でごろごろとすることに。映画みて飯食って昼寝しての繰り返し．．．


サンデーマーケット【2011/12/04】

日曜に開かれるマーケットがここの町にはある。仕事も休みなので行ってみる事に。なんと勘違いで土曜日だった．．．


やっと【2011/12/05】

今日からプルーニングが始まった。1週間振りの仕事なので体が鈍っている。めちゃめちゃしんどいし暑い。しかしみんなも同じで途中で何人かリタイアした。今日は４３度。この暑さはやばい！


プルーニング2日目【2011/12/06】

ひとつきづいたことがある。俺のノコギリはグレープフルーツのプルーニングからずっと使っているからめちゃめちゃ切れ味が悪い。今日一緒に仕事をしたソロモンの子のノコギリは新品で全然切れ味が違うかった。でもノコギリ１個で４０ドルも払うの馬鹿臭いのでこの古いノコギリで我慢することにする。


プルーニング３日目【2011/12/07】

今日はめちゃめちゃ暑い昨日よりも一昨日よりも。そんで途中でめちゃめちゃお腹が空いてバテバテになった。


５種類【2011/12/08】

最近料理を多めに作ってそれを他のやつのとこに持って行って交換してもらっている。そんで今日は５品も食べる事ができた。このままこれは続けようと思う。


朝５時【2011/12/09】

今日から朝5時に仕事が始まる。1時間違うだけで眠気も全然違う。でも1時間早く終わるからそっちのほうがGOOD。最近めちゃめちゃ暑いから朝早い方がGOOD！


フィンガー【2011/12/10】

ノコギリで結構深く指を切った。こっちのバンドエイドは全然粘着力が弱くてすぐとれてしまう。インディアンはターメリックをつけろと言うがめちゃめちゃ戸惑う。


信頼関係【2011/12/11】

昨日めちゃめちゃ指を深く切ってしまったが仕事を続けることに。BUTしかし昼に相方のエディーがお腹痛いから帰ってしまった。そやから昼から一人でやることに。BOSSは俺が一人でも出来ることを知っているので何も言わず、そやから俺も何も言わない。これって信頼関係が成り立っているからだろう〜。


ターメリック【2011/12/12】

仕事仲間のラリッがいい加減にターメリックを傷口につけろと言ってきたので俺もさすがに着けることに。さて、効果はあるのだろうか？？？


グジャラティおっちゃんとおばちゃん【2011/12/13】

一緒に働いているグジャラティのおっちゃんとおばちゃん。彼らはインドから出稼ぎに来ている。子供が3人もいるが多分預けてきたのだろう。英語もほとんど喋ることが出来ないがインディアンとは思えないぐらいめちゃめちゃ頑張って働く夫婦である。良く近くの場所で働くことがあるので、そのたんびに少しHELPしたりしている。


PC【2011/12/14】

グジャラティのおっちゃんとおばちゃんのとこにだいたい毎日料理を習いに行っている。今日もいつもどおり料理を習っていたらこの前のクルージングの写真を欲しいとのこと。俺は持っていないので友達のラリに聞いて渡すことに。そしてPCの使い方が解からないことに気付いた。少しPCは解かるので使い方を教えることに。


グジャラティおっちゃんとおばちゃん２【2011/12/15】

今日もこの家に。そこでおっちゃんとおばちゃんの息子の写真を見せてもらう。おばちゃんの方は3月にインドに帰ることに。もうおばちゃんは3年もオーストラリアに来ているのでさすがに子供が心配なんだろう。そんでこのpcを持って帰って息子に見せるとの事。めちゃめちゃ楽しそうに話す。その姿が俺も嬉しく思う。そんでおっちゃんとおばちゃんの3年間のオーストラリアの写真を見せてもらう。しかしほとんどが仕事の写真だった。多分観光には1度も行ってないんだろう。もしかしたらこの前のクルージングが初めての観光なのかも。ここの1日に稼ぐお金でインドでは2カ月住めるから贅沢せずに頑張る理由も解かる。


チキンティカマサラ【2011/12/16】

今日はチキンティカマサラを作った。チキンティカマサラはなんとイギリス生まれのインド料理である。詳しく言うとイギリスのインディアンレストランで生まれた料理である。


パーティー【2011/12/17】

もう少しでここの仕事が終わる。でも仲の良いジャーマンカップルはその前に出て行くのでパーティーをすることに。最近は他の新しいワーカーとばっかり絡んでいたのであまりつるんでいなかったがいざ離れるとなると寂しい。思えばなんやかんやで6カ月ぐらい一緒にいる。今日はとことん飲もうじゃないか。


朝からパーティー【2011/12/18】

昨日はみんな俺の家に泊まって2時ぐらいに寝て、7時に起きて朝からウイスキーとビールを飲む事に。全然二日酔いになっていないのでグビグビいけちゃいます。


昨日休みだったのに【2011/12/19】

休み明けの今日。いつもより体が全然動かない。でも今は仕事がそんなにきつくないのでＯＫＡＫ！


湿度【2011/12/20】

今日はめちゃめちゃ湿度が高かった。仕事中に何回も自分のシャツを絞った。絞った分だけでも合計３Ｌは汗が出ていた。



コルマ【2011/12/21】

市販のコルマルーと自分で作ったコルマルーとの味の食べ比べ。みんなの感想からいくと自分の味の方がＧＯＯＤとのこと！ｇｏｏｄ、ｇｏｏｄ！！



バナナミルクシェーク【2011/12/22】

最近はお酒の代わりにこれにみんなではまっている。マンゴもやってみたけどやっぱりバナナはフルーツの大様や！！



１０人【2011/12/23】

今日はめちゃめちゃ暑い。なんと４３度！いつもは２０人ぐらいいるワーカーだが今日は最終的に１０人に。もう少しでこの仕事も終わりだから頑張らないと。



パーティー【2011/12/24】

今日はみんなでパーティー。めちゃめちゃみんな酔っぱらっていた。お酒の飲まないやつでもめちゃめちゃテンションが上がって踊っている。何人かケンカしていたが明日になれば忘れるだろう。



リラックス【2011/12/25】

今日は何もせずごろごろして映画を見ることに。気がついたら夜に。。。



ボクシングデー【2011/12/26】

オーストラリアのボクシングデーは何処の店も安売りをすると聞いていたので町に買い物に。しかしスーパー以外閉まっていた。。。なぜならここは町というより村である。



ラーストデー【2011/12/27】

今日で仕事が最後かもしれない。仕事が終わったあと今日で最後なのとボスに聞くがボスも知らない。会社と会社の話しあいがついてないみたいでグレーな状態。



出発【2011/12/28】

仲の良かったグジャラティのおっちゃんとおばちゃんは今日出発。おばちゃんは3月にインドに帰るのでインドのアドレスと住所を貰って必ず行くと言って別れた。



Well come back【2011/12/29】

昨日出発したはずのニュージーのおっちゃんが戻ってきた。話しを聞いてみるとダーウィンに行く道が洪水で通行止めとのこと。なんと今ハリケーンが近付いているとの事。



別の仕事【2011/12/30】

２７日で仕事が終わったがちょこちょこと仕事を貰っている。2日間はスクリンプラーのチェック。そんで今日は車の洗車。年末なので他の場所に行っても何もできないのでここにいるのが正解。



大晦日【2011/12/31】

今日は大晦日。そやからパーティーをすることに、今ここに残っている人は全部で6人。それプラス他のファームで働いているネパーリー4人とインディアン1人。バターチキンカレーとゴビマタルタマ、トマトアチャール、サラダパスタを作った。新年と同時に花火の代わりに紙を燃やした。。。



新年1発目【2012/01/01】

今日から新しい年。昨日から飲みすぎ。。。朝起きても。。。ここは田舎なので特にイベントごとは何もしておらず、特に日常と変わりが無い。



どうしようかな？【2012/01/02】

もう仕事が無いと思って明日移動しようと考えている。しかし、いきなり仕事が入ってきて仕事をすることに。後何日仕事ができるんだろう？どうしようか迷う。



昨日から【2012/01/03】

スクリンプラーの整備を昨日からやっている。めちゃめちゃ水でびしょびしょになるがめちゃめちゃ暑いので快適。



終わらない。【2012/01/04】

今日でこのスクリンプラーの整備の仕事が終わると思っていたが突然水が出なくなった。オージーのワーカーも帰ってしまったのでまた続きは明日にすることに。



パーティー【2012/01/05】

明日でまた2人ここのファームを去る。３３人いたワーカーも明日から4人。でも明日去る2人は後でGLDで会えるのでオーライ！



退屈【2012/01/06】

仕事はめちゃめちゃ簡単だが退屈。やっぱり仕事は忙しい方がGOOD。退屈過ぎて逆に疲れる。



あれ！？【2012/01/07】

今日は仕事が７時から。仕事の準備をしていてもオージーのワーカーが来ない。今日は休とのこと。昼飯も準備したのに。



睡眠【2012/01/08】

今日は珍しく昼寝を2回、計6時間ほど寝てしまった。久しぶりにこういってごろごろするのも悪くない。



Easy FOOD【2012/01/09】

今日は友達の家に行って帰ってきたのが１１時。明日も仕事なので簡単な料理ですますことに。そういえばここ３カ月ぐらいずっとカレーを作り続けていたことに再確認。



レッドワイン【2012/01/10】

もうすぐオーストラリアを離れる。タイに戻ったらワインは高いし、次ぎに行くマレーシアはお酒が高い。そやから今のうちにレッドワインを沢山飲んでおかなければいけない。



オーストラリアのチキン【2012/01/11】

ここのチキンはまずい。めちゃめちゃパサパサしている。胸肉なんて最悪。でも胸肉はめちゃめちゃ高い！なぜなら骨がついてないから（食べやすいから）。。。



グリーンアンツよりレッドアンツ【2012/01/12】

グレープフルーツのピッキングをしていたとき強敵だったグリーンアンツ。めちゃめちゃ咬まれ痛い思いをした。だが今はそれよりもレッドアンツの方が強敵。やつに咬まれるとめちゃめちゃ腫れ上がる。グリーンアンツが優しく見えた。



久しぶりの釣り【2012/01/13】

今日は仕事が昼で終わったので久しぶりに釣りに出かけることに。餌を買うのを忘れて、その辺に落ちていたパンで釣りをすることに。なんと意外とめちゃめちゃ釣れた。いつもはエビを使うのだがそれよりも釣れた。多分ここの魚はもうエビには飽きたのかもしれない。



カナナララストパーティー【2012/01/14】

明日の朝に俺はここを発つ事に決めた。そやから最後はタイ料理を作ることに。みんんなナンプラーの味に馴れてなくていまいちだったみたい。



そういえば【2012/01/15】

家族同士だとありがとうを言わないネパールカルチャー。もうかれこれ半年以上一緒に生活をしているのでみんなは俺を家族だと思ってくれてありがとうを言わない。最初の頃は喧嘩したが今はもう慣れた。でも俺は自分のカルチャーを貫き通す。



ダーウィン【2012/01/16】

前に一度来たことがある。そやから今回は特に用事が無い。外はめちゃめちゃ湿度が高いので図書館に避難することに。



Hello mate【2012/01/17】

１０ヶ月振りに帰って来たゴールドコースト。前お世話になったオージーの友達のとこに行ってパーティーをすることに。今日はネパール料理とインド料理を作ることに。



迎い酒【2012/01/18】

昨日はめちゃめちゃ飲んだ。そんで二日酔い。でも朝からみんなでまた飲む事に。今日は１日動けず。。。



サーフィンと釣り【2012/01/19】

久しぶりのサーフィン。全然思ったようにいかない。っていうかパドルが出来ない。。。釣りは久しぶりの海釣りで念願の刺身を食べることができた！！



1年【2012/01/20】

VISAが切れたのでマレーシアに行くことに。ここでの目的は美味しい料理を見つけて習うこと。さてさてこれからどうなるでしょう〜！！
思い起こせばオーストラリアに1年、お店をやろうとここに来た。でもそれは諦めた。しかし得たものはめちゃめちゃ大きかった。インド料理とネパール料理の家庭の味をマスターでき料理の幅が広がった。もっともっといろんな料理を勉強したいと思う。でもそれも今年１年で終わりにしようと思う。来年は必ずどっかでお店を開く！！！