２０１０　カリフォルニア食べある記　（４４）　Zipangu ジパング

2010/08/10 - 2010/08/10

中世の頃、マルコ　ポーロ(Marco Polo) など　シルクロード　で中国を旅したヨーロッパ人は中国の近くに金の豊富な島があると伝えていました。　　その金山がある島は日本（ジパング）だったのだろうと一般に思われています。

中国語で日本国を発音すろとジパングになる。　　確かに、現代の中国語でも日本国は　ズィパングォ　ですね。　　
　　
このレストランの名前はその説に元づいています。　　そう、この店は日本食レストランなのです。

2930 Bristol Street, Bldg. C Costa mesa, California

www.ZipanguOC.com
　

エリア コスタ・メサ(アメリカ)

このレストランがあるのは　The Lab と名の付いたストリップ　モール。　　但し、ここでは　"モールでは無い"(anti-mall)　場所 としています。

www.thelab.com

この"モールでは無い"モール　にはレストランが３軒あり、３軒とも　ザガット　に選ばれています。

以前、訪れたのが　ジプシー　デン(Gypsey Den)

http://4travel.jp/traveler/koimas/pict/16276684/
http://4travel.jp/traveler/koimas/pict/16276685/


ジパングのザガット評価は

食事：２３、装飾：２１、サービス：２３、値段４６ドル

建物は色とりどりの縦縞模様。　　型破りの日本食レストランの外形。

写真の左は　レストランの名刺の１部。　　綺麗なので掲載しました。

奥がバーになっています。

我々にサーブしてくれた２人の美人、ひろこさん　と　かえさん。　　

寿しカウンター。　　後方は　コタロー（或はコウタロー）さん。　　

Caterpillar Roll

カタピラーロールはあなごをアボカドで巻いた寿し。

「ロール寿しに付けられた名前の　カタピラー（caterpillar）って、何か美味しいもの？」

Caterpillar　はラテン語の語源で catta　が　猫、 pilosus　が　毛　なのです。

「猫の毛？」

文字通りのラテン語だと　毛深い猫　になりますが、英語だと　毛は毛でも　毛虫　のこと。

「何故、そんな名前をロールすしに付けたのかなぁ〜」

わかりません。　お寿司が蝶々の幼虫に似ていると云うことでしょうか。　　


脱線します。　A caterpillar is transformed into a beautiful butterfly。　　女性は蝶々を愛しても、毛虫を嫌う、それは余りにも見事な変態を成し遂げるからでしょうか。　

Orange County Volcano　Roll

蟹とマグロの巻き寿し。　　上にのっているのは　焼いた帆立貝とアスパラガスなど。


サンディエゴ郡の King's Fish House にも　オレンジ郡と名の付いたロール寿しがありました。　　オレンジ色の寿しに付けられる名のようですね。　

火山になるのは　辛いマグロ(spicy tuna) だから。　　辛いと口の中が噴火する　と云うことですね。