花とグルメの都　パリ（フランス）　　　７月　　2010年作成

1992/10/05 - 1992/10/11

　フランスに最初に行ったのは１９７４年ですが、最初にパリ

　市街を観た時にパリ市自体が博物館と思え感動しました。

　いまでもその感動は同じでです。

　パリは、歴史ある建物群、美術館及び世界的に有名で

　各国の正式な晩さん会で出される料理フランス料理でしょう。

　庶民的なフランス料理は、フランス第二の都市リオン市が

　庶民の味方で安価で美味しくフランス料理をいただけます。

　＊写真は凱旋門

エリア パリ(フランス)

• 航空会社: JAL

　ノートルダム大聖堂はセーヌ河の中州にある

　シテ島にあります。

　パリ発祥の地シテ島。

　サクレ.クール聖堂

　モンマルトルの高台にある礼拝堂。

コンコルド広場

　歴史ある広場で、ルイ１６世、マリー.アントワネッ

　トが処刑された広場。

パリ郊外にあるベルサイユ宮殿

　１６８２年（歴史がある！）ルイ１４世が建てた

　　宮殿、バロック建築の代表作。豪華な建物と

　　庭園で有名。

　　＊宝塚劇場で　ベルサイユのバラを観劇して

　　　ベルサイユ宮殿を懐かしく感じました。

　　　

　ルイ１４世の王族は、食事のテーブルマナーの

　基本的な作法を確立し、現在の西洋テーブル

　マナーに由来しているそうです。

フランス料理は１６世紀にイタリアからもたらされた

　そうです。当初はフランス宮廷料理であった総称。

　フランス革命後宮廷から追われた料理人が市内で

　レストランを始めた、、。美味しい訳です。


　

フランス料理のコースでは出る順序が決まっています

　１．オードブル
　　　フルコースでスープの前にでる料理
　２．スープ
　
　３．魚料理

　４．肉料理

　５．チーズ（前ページのチーズはカマンベール）

　６．デザート

　　*ナイフやフォークが複数の場合、外側から
　　　順に使いましょう。
　　*食事中にナイフ.フォークを置く場合には、
　　　八の字にお皿の上におきましょう。
　　*食べお終わったらナイフは刃を内側にして
　　　フォークと共に先を上にしてお皿におきます


　　以上　hama自身の為のおさらいでした。

　　　　　フランス、パリ　　　　−完ー