２０１０　カリフォルニア食べある記　（２９）　　Old Vine Cafe 　オールド　ヴァイン　カフェ

2010/04/24 - 2010/04/24

４月２４日にコスタ　メサ(Costa Mesa) 、ザ・キャンプ(The Camp) 内の　オールド　ヴァイン　カフェ（Old Vine Cafe）で　A　と一緒に昼食。


2937 Bristol Street Suite A-102 Costa Mesa, California

www.oldvinecafe.com

ザガット（Zagat）の評価は

食事：24、装飾：17、　サービス：22 値段：$39

エリア コスタ・メサ(アメリカ)

南カリフォルニア１の大きな　シャッピング　モール、（South Coast Plaza）の南、ミツワ　マーケットの近くにある、小さなモール　に　ザ・キャンプ(the Camp)と名が付けられています。

「ザ・キャンプってどんなモール？」

先ず、駐車する場所（スロット）に名前が付いています。　　例えば、

左の写真のスロットには　カヌーを持つ（Own Canoe）と書かれています。　　カヌーを持ってキャンプ場に行く。。。　良いですね〜。

右上は　Call it Karma　それは運命　とでも訳すのでしょうか。

右中が　Listen。　　部下の云うことを聞くことが経営管理の第１歩。 子供の云うことを聞くのが子育ての第１歩。　人の云うことが大事だと云うパーキング　スペース。

右下が　Eat Tofu。　　肉を避けて豆腐を食べるのが健康に良い。　　分かっています、分かっています、実行に努力しています。

この階段に書かれていることが大事だと云うことですね。

書かれているのは　

自転車で仕事に行く
有機野菜など(organic foods)を食べる
買い物には自分のバッグを持って行く（プラスティクとか紙のゴミを減らす）
庭、畑仕事をする
リサイクルの物を使う
外で過ごす。。。　　などなど

これ等を知ることが住みやすい世界を造る　

この小さなモールは他と違う些かヒップなところなのです。

RV(Recreational Vehicle)を利用して植物を売る店。

ライトのかさになっている瓶

レストランの名前が　オールド　ヴァイン　カフェ(Old Vine Cafe)

[Vineって、何んのこと？」

つる　と云う意味になるのでしょうが、一般には　葡萄のつる（grapevine）のことですね。　　そして葡萄酒（wine）と同語源。

ですから、葡萄酒用の葡萄畑が　Vineyard。　Vine　を語源とした　Vintage　は　葡萄収穫期。

葡萄収穫期の葡萄酒(vintage wine)　が特性葡萄酒、銘酒を意味するようになりました。

「Vintage clothes と云う言葉があるでしょう？　　葡萄収穫期に着る洋服なの？」

ここで　Vintage　とは　”良い年”を意味するのでしょうか、古いレトロの洋服　になるようです。　Vintage Car とも使われています。


脱線します。　　モールス(Samuel Morse) が発見した電報は電線を通して情報が伝わりますね。　　　初期の電線は垂れ下がり、葡萄の木（葡萄のつる）のように見えたのでしょう、電線と葡萄のつる　を同じ意味として扱うようになりました。

葡萄のつる　を伝ってくる　情報、それは今までと違い早く送られてくることから　噂　と云う意味でも使われるようになったのです。　　噂は　あっ〜と云う間に広がって行くからなのですね〜。

Through a grapevine　は　口で伝わる情報（噂）、 米俗語の　虚報　とか　デマ　と云う意味にもなります。 実は、私は　デマ　は日本語だと思っていました。　　ところが、Demagogy　を略した言葉なのですね〜。　　

Demos がギリシャ語の語源で人、agogos　が　リーダー。　　人を惑す　と云う意味から　デマ　になったようです。　　英語ではその意味で今は使われていません。

レストランでは　トリオ(Trio)　が演奏していました。

レストランのメニュー。

油絵の上にメニューが付いています。　　（写真では油絵を見せるためにメニューを丸めています）

サンフランシスコにあるような　小さなヒップな店なので（我々も含み）若い客でいっぱい。

人が多くて店の写真が撮れないので（後ろの席の客がいなくなったすきに）　A　を撮るふりをしてこの写真を撮影。　　

我々のテーブルの反対側の壁。

Old Vine Cafe だから多くのワインをサーブしています。　　然し、この壁を見て我々の脳裏に最初に浮かんだのは　地震　です。

先ず、地震が来たらこの壁から離れること。。。

Zagat では　レストランを料理、例えば　イタリアン　とか　中華、で種分けをしています。　　オールド　ヴァイン　カフェ　には　Eclectic　と書かれています。

「エクレクティク　なんて何処の国の料理なの？」

Eclectic　はギリシャ語の語源で ek　が出る、legein　が　選ぶ、 合わせて　選ばない　と云う意味で使われているようですね。　　

Pinot Noir

ピニョ・ノア

Omelet Espana

エスパニア（スパニッシ）オムレツ。

オムレツの中はアーティチョークのハート（芯）、プロシュート、椎茸、ベル・ペパー（ピーマン）に　マンチェゴ(manchego)、羊のミルクから作られたチーズ。

Manchego　はスペインのラ・マンチャ(La Mancha)地方を意味しています。　　

脱線します。　　ラ・マンチャの男　と云えば　ドンキホーテ(Don Quixote)、セルバンテスの小説の主人公、のこと。　　ミュージカルにもなり、日本では私の暁星の後輩、松本幸四郎が　ドンキホーテ　を演じました。

Vegan Quinoa Jambalaya


野菜とキノウアのジャンバライア。

「キノウア(quinoa)って何のこと？」

インカ帝国で５千年前に食べられていたのがキノウアだそうですからペルーの食べ物。　　ホウレン草科に属する野菜の実（穀物）

ケージャン(Cajun)は　カナダのアーケディアからルイジアナ州に移民してきたフランス人。　　ジャンバライアは肉、ザリガニ、野菜、とお米を材料とした料理ですね。

べーガンですから、肉類の入っていない　ジャンバライア。。。　　まあ、健康であることは試練でもあります。