里海画報～早稲田米稲刈り　０８年９月２１日

2008/09/21 - 2008/09/21

早稲田永田研が硯で作っていた古代米(黒米)の稲刈りを取材させてもろうたでがんす。
黒紫色でご飯に混ぜて炊くと赤飯になるらしいんでがんす。

エリア 直島・豊島・小豊島(香川)

• 同行者: 友人
• 交通手段: 船 バイク

ヒガンバナが咲き出したでがんす。

早稲田米の籾
黒い米が詰まっとるでがんす。

まず鳥除けのキラキラを外すんでがんす。

地元の人たちや豊島学(楽)会の島人会員の漁師さんも手伝いに来てくれたでがんす。

農機が入るとこだけを手刈りするんでがんす。

鎌で刈った断面も紫色でがんす。

古代米は倒伏しにくく、ここのんは全く倒れてなかったでがんす。

手刈りした分もコンバインに入れて籾にするんでがんす。

一袋約２０ｋｇでがんす。

袋の中。
コシヒカリやヒノヒカリとは明らかに違うんでがんす。
紫が混ざる籾でがんす。

おこぼれ頂戴でがんす。

未熟な籾でがんす。
コシヒカリやヒノヒカリより長い黒い籾毛があり、虫害にも比較的に強いんが古代米の特徴でがんす。

頭にも飾るでがんす。
刈っった後に出る二番目の穂を集めてアルコ-ルに漬けると籾が紫に染まるけえ、それでリースなどもつくれるんでがんす。

一列だけ残った古代米

コンバインから外れたんも入れて落穂も籾にするんでがんす。

話は時空を超えて２０日、前夜に漁師さんが出してくれたママカリの刺身でがんす。獲りたてでないと食えんのでがんす。

ママカリ三杯酢
骨も気にならんと美味しゅうございましたでがんす。

ゲタ(舌平目)の唐揚げ
骨が綺麗に取れ、からりと揚がった縁側も美味しかったでがんす。

鶏の〆方を講義でがんす。
まるで小林源文の漫画に出てくる佐藤大尉と中村みたいな・・・

スパッと頚動脈を切って
心臓マッサージで血をだして・・・
　　/| +
　　l |
　 _L!_
　　|| 　 /二二ヽ　　　
　　||　/ ( ´∀｀)）　
　　Oﾆゝ､__乂__〉
　　||!J_|::::::::::::::|
　　8 　(二∧二)
ここまで２０日夜でがんした。
★鶏の役をしとった人は、ちゃんと早稲田に帰りついたでがんす。（多分）

早稲田米を籾にして乾燥機にかけた所で雨が降り出し、自分はラヂヲのアンテナを見てあげたり永田研は漁師さんからくれたお魚をさばいたりして、お昼にはいろんな「ごっつぉ」が並んどったでがんす。

イイダコの煮付け

ニシ貝
ただし食べた後の殻でがんす。

ゲタ（舌平目）の刺身
始めて食うたけど、ヒラメそのもので美味しゅうございましたでがんす。

その後硯の港で漁師さんの魚探を見てあげたけど、海底や魚群の反射波の波形が全く出ず、どうも設定でなく、センサーの不良みたいな希ガスでがんした。
豊島石の錘が現役で今も使われとったんを見つけたでがんす。さすが、石工さんの集落の硯でがんした。

１４３０に海上タクシーを予約しとって、永田研が帰っていくんでがんす。
次に彼らが来るんは１０月１８日、唐櫃八幡神社の秋祭りでがんす。
お昼には古代米のおにぎり他が出る予定でがんす。