ベトナム旅行記☆フーコック島編☆みんな笑顔

2007/01/01 - 2007/02/01

行って来ました！フーコック島♪今回のテーマは「イカ」。ベトナムはいまや世界一のイカの産地。日本にとってはなくてはならない友「イカ」。
フーコック島は世界で有数のイカの漁場なのです。日本に大量に輸入されているイカ君たちはここフーコック島からはるばるやってくるのです。その知られざるベトナムのイカ事情の奥深くまでを、イカ釣り船に乗ったりして探索してきました。

エリア フーコック島(ベトナム)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• グルメ: 3.0
• ショッピング: 5.0

• 交通手段: 船 飛行機

ベトナム航空。国内線　ホーチミン～フーコック搭乗！

まじめに働いています。
CBの制服がアオザイです。きれいですね！

というわけでフーコック到着

フーコック空港だ。こじんまりしてるけどなにか起こりそう。

車で移動だ＞

市場

さ〜て海に着いたぞ〜　すげー数のイカ釣り船！

わくわくするぜ〜この景色

ホーチミンにはない景色　いいな海のにおい
それにしても多いぞ　全部イカ釣り船だ

それではただいまからイカ釣り講座を始めます！
題して『ベトナム式超原始的イカ釣り漁法』！
?これがイカ釣り船だ。日本の大型船とｈぜんぜん違う。この船でまずは沖にでる。

?そしてイカ釣り母船にはならずこの「一寸法師のお椀船」がくっついているのだ

?お椀船の装備はこんな感じ。必需品はイカをおびき寄せるランプ。人ひとりふたりがやっとのれる大きさだ。

?そんでもって、船が沖に出たら、お椀舟を浮かべそこに飛び乗り、ランプで海面を照らす！

?こんなかんじでこぎながらね。でも本当はイカ漁は夜中にやるんだけどね。

?実際にはこんな感じかな。イカは夜行性で夜照らされた光に向かってあがってくるのだ。

?そしてあがってきたところを網ですくうのだ。すごい原始的な漁法。

?こうしてイカがとれる。手間かかってるでしょ。でも環境に優しくない？

それでは次は、イカの加工工程。

夜中じゅう漁に出ていた男たちは、明け方続々と浜に帰ってきます。

そして、ここからは女性たちの出番だ。漁で揚がってきたイカをてきぱきとみんなでさばき始めるのだ。
イカは鮮度が一番。

揚がったすぐの浜に女性たちが待ってましたとばかりに待機して、さばきはじめる。

こんな可愛い子供たちも。村中の仕事なのだ。

こうやってうまく裂いていく。

みんなでわ〜わ〜きゃ〜きゃ〜言いながら仕事する。手先はすごく器用だ＞

重さを量る顔も真剣そのもの。

女性たちがイカを加工している間、男たちは「一寸法師お椀船」のメンテナンスに余念がない。

では次は、「剣先スルメ」ができるまで。
皮をはがれたイカはこのように、きれいに天日干しします。

太陽がサンサンとあたればあたるほどイカのうまみがでてきます。最高級イカを作るためにはこの太陽を浴びた乾燥がポイント。

もう見ただけでうまそう〜

太陽が出てないときは、こんな扇風機で乾燥させることもある。

そんでもって、乾燥が終わったらこんな感じで集められる

そしてまた女性たちの出番だ。きれいにサイズごと選別。厚みも違うし形も違うしここでグレード分けするのだ。

あつめるあつめる

きれいだなイカって

どううまそうじゃない？

赤ちゃんも眠たそう

こうして「剣先スルメ」はフーコック島の気のいい明るく楽しい女性たちの心のこもった手作業で完成するのだ。そして僕たちの手元へ。

みんな素朴で明るいひとたちだ。育った環境が自然でいいんだなきっと・・・。

男たちも明るい

子供はもっと明るい

笑顔がきれいだ

子供がとても人なつこくて元気だ！

興味津々

こどもは無邪気だ

若者もさわやかだぞ。

漁師のおじさんは明るい

こんな漁師の島に住んでみたくない？

どう？素朴な漁村！

漁師たちは漁から帰ってくると毎日昼間から酒盛り！！なんか裕福な生活

絵になるねえ？！「イカと海」

なんかいちいち驚いてくれて話してて楽しいなあ、フーコック島のひとたち。

いちおうこんな感じのところもある

いかにもベトナム

市場には人だかり

こんな感じで帰路につきました

フーコック島よ！さようなら！