宇治 茶宿 (ujiteainn)

平日（金曜）の午後１時少し前に訪問。先客で一階席の７、８割方埋まっていた。 二階建ての店で、二回は結構広く、夜間の営業時... 
続きを読むには二階にまで客は入るだろうが、ランチ時はそこまでは入ってなさそう。 サービスの点数が低いのは、店員さんの対応はそこそこで悪くはなかったのだが、案内されたカウンター席の網が結構焦げていたのに取り替えられなかったため。 注文した料理は「ハラミランチ（1,380円）」。 ハラミ肉のほか、サラダ、小皿二品、キムチ、スープ、ライスに、平日はソフトドリンクがサービスで付く。肉の量も２００ｇとのことだったので結構コスパが良いかなと思った。 しかし、肉には結構包丁が入っていたのにも関わらずちょっと固めで、肉の味も最初のうちは少し臭みも感じた。まぁ、この値段では致し方ないとは思うのだが。。 
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夜は、居酒屋でいい食材とリーズナブルな値段で知る人ぞ知る店。 夜に何度か行こうと思って予約の電話を入れたが、満員で未だ行... 
続きを読むけず。 先日、お昼を食べに行った。 お昼は、何故かつけ麺専門店 メニューは、つけ麺、チャーハン、おにぎりのみ（予約制で和食のコース料理あり）。 つけ麺醤油味（800円）を注文した。 たまたま客は自分一人だったので、話好きな感じのオーナーと色々と話をしながらつけ麺を頂いた。 オーナーは、京の奥座敷 貴船 で修業を積んだ和食の職人で、閉店後は京都の中央市場で仕事をされているとのこと。 また、自分は日本食の料理人なので、ダシにはとてもこだわっているとのことだった。 さて、頂いたつけ麺だが、確かにそこらのラーメン屋のつけ汁や魚粉を入れた魚介だし（？）などとは違い味に深みがあり、つけ汁の中には鶏肉、牛蒡、キクラゲ、玉葱などの具も入っていてとても美味しかった。 麺には温玉のほか、少しだけ牛蒡が添えられていたが、しっかりとだしで味付けされていて美味しかった。 麺は細目の縮れ麺で、これは普通の味だった。 次は是非夜に行ってみたい。  
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