サンマのフライ

2017/09/20 - 2017/09/20

　環状3号線沿いにあるサミットストア下倉田店の総菜売り場にはサンマのフライがあって驚いた。サンマは活きが良い場合には刺身もあろうが、サンマと言ったら焼魚で、塩焼か焼きサンマを醤油で食べるものだと思っていた。それがフライであるのだから、果たしてどんな味なのだろうかと思い、試しに1尾だけ買ってきた。
　店員が言うには冷凍サンマをフライしたものだという。なるほど、1尾108円で販売している理由が分かった。鮮魚売り場では生サンマ1尾が198円で販売されていたからである。今年もサンマは不漁で、冷凍サンマを解凍した1尾でも100円で販売されているのだから、幾ら冷凍サンマのフライとはいえ、安いと思った。また、サンマのフライは2、3年前から売り出したのだとも言う。サンマのフライが登場したのはサンマが獲れていた頃なのか獲れなくなってからなのかは分からなかった。
　夕方、早速食べてみた。油身から油が取れ、さっぱりした味でサンマらしさはしなかった。鰺のフライに近い味であった。やはり油が滴るようなサンマでなければ美味くはない。
（表紙写真はサンマのフライ）

エリア 戸塚・いずみ野・港南台(神奈川)

サミットストア下倉田店。

サンマのフライ。