スペイン・イタリアの旅⑩【キャンティ・クラシコ　ワイナリー見学ほか】

2017/05/03 - 2017/05/14

スペイン・イタリアの旅⑨の続きです。
今日は、キャンティ・クラシコのワイナリーに向かいます。

エリア イタリア

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• グルメ: 5.0
• 交通: 5.0

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 一人あたり費用: 50万円 - 100万円

今日は、キャンティ地方にあるワイナリーを往訪します。今回の旅行に出る前、有楽町の東急プラザB2Fにあるワインバルで妻とワインを楽しんでいた時、眼に入ってきたのがワイナリーの写真。そうだ！記憶に残る旅行を妻の母に楽しんでもらうにはワイナリーツアーが良いねと決まり、早速手配しました。
ただし、妻の両親が高齢なのでバスツアーは無理なので、アー○イタリアを介して日本人コンダクターと運転手付きリムジンを手配しました。
ここはロマーナ門。フィレンツェは城壁で囲まれていたそうです。

ロマーナ門 史跡・遺跡

フィレンツェから車で４５分。キャンティ・クラシコのワイナリー、クエルチャベッラに着きました。
正面の建物でワインのティスティングができます。

このワイナリーはグレーヴェ・イン・キャンティという村落から車で約５分ほどの場所にあります。
私たちが入るまでに別のお客さんが居たようで、ワインが並べられています。

早速、ミネラルウォーターをついで頂きます。私はガス入りが好きです。

ちょっと休憩した後に、ワイナリーを巡ります。古い農家を改造、増築しつつ建てられたワイナリーです。

建物の隙間を抜けて裏手に出ました。

このブドウ畑を見て何か気付きませんか？そうです。ブドウの木と木の間に、砂地がみえるのではなく多くの草が生えているのです。
化学薬品を遣わずに有機農法で育てています。

ロサさんが熱心に説明をしてくださいました。ここは、採取したブドウをブドウの実と枝に分ける場所です。

その反対側には発酵槽があります。

別の発酵槽です。先ほどの発酵槽では３０００本程度のワインしか作ることができないそうです。そのかわり大変おいしいワインができますが日本には届きません。

クエルチャベッラ。樽に遣う木材は、PEFC認証材のようです。

表に出ました。朝方より天気が良くなっています。
今回の旅行で雨に降られることは一切ありませんでした。

グレーベ・イン・キャンティ方向のパノラマ。

これは、キャンティワインでは珍しい、白ワイン、その名は「バタール」の熟成室。

ゆっくり時間をかけてワイナリーを廻りました。このあとティスティングです。

ティスティング用にご用意いただいたワインです。

まずは赤ワインからです。さすが、キャンティ・クラシコ！と感じる風味です。

そして、赤ワインの後に頂いた、白のバタール。決して赤に負けない、しっかりとした味が残る白ワインです。普通の白ワインは、赤ワインの後に頂いても味がぬけてしまいますが、このバタールは違います。このワインを知ることがあり、ここのワイナリーを選定しました。
自宅用に半ダース購入し、持ち帰りました。

昼食は、グレーベ・イン・キャンティから車で５分程度の、La Castellana。

楽しげな内装です。

様々なものがつるされています。

ワインは何にするのか問われたので、クエルチャベッラの赤を注文すると、この棚から取り出して、

早速テーブルの上にサーブされます。

モッツアレーラ。最初は多すぎて大変かな、と思ったのですが、全く胃にもたれません。美味しいですね。

ウサギのジビエ。

ラビオリのクリームソース、トリュフかけ。
ふんだんにかけられたトリュフがとても良い香りを出しています。

こちらはクリームパスタのトリュフかけ。
美味しいです！

美味しい食事とワインを頂き、専用車でホテルに戻るだけなので、うつらうつらしながらフィレンツェに向かいます。
途中で、ミケランジェロ広場に立ち寄っていただきました。

ミケランジェロ広場 広場・公園