暑い夏を乗り切るためにこれ。

2015/08/13 - 2015/08/13

友人に連れられて、東銀座は三原橋にある穴子料理専門店へ。
先付け、前菜、珍味、刺身、煮物、焼き物、揚げ物、蒸し物、汁物、ご飯物等々。
穴子ワンダー・ワールドな一刻でした。
お店は長いカウンター席と、個室。

エリア 銀座・有楽町・日比谷(東京)

• 交通手段: 私鉄 徒歩

お店へ行く途中、銀座の通りに、涼しげな水槽が。

左穴子の卵焼きと穴子の白焼き。

穴子のかば焼き、ふっくら、しっとりした舌ざわり。

ワインはブルゴーニュ、
おっと、食前酒はいつも通りにシャンパン。

ヒンヤリきりっとしたのど越し。
はー。

穴子の天ぷら。
ふうわり衣はサックと。
ただ?。

穴子をたたいて巻物に。
ほかにも数々の料理が（　＾ω＾）・・・
気が付いたら、写真に残そうとしていた自分が、ただのグルマン、
食いしん坊に。
料理に酔い酒に酔いな宵でした。

あ、店名は、はかりめ。
三原小路入り口、ビルの上層階にあります。