2015/03/13 - 2015/03/13
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２０１５年３月１３日
愛知県春日井市 「春日井グランドティアラ」にて
姪っ子の結婚式に参列した時の、料理の写真です
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春日井グランドティアラ
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テーブルセッティング
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料理メニュー
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スパーキングワイン
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スープと料理のソースはまだサーブされていません
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白ワイン
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スキャンピー 活鯛 帆立貝 ロブスターと雲丹のテリーヌ
洋野菜を添えて カルパッチョドレッシングで -
鱶鰭姿入スープ
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こちらの式場はオープンキッチンです
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ロブスター姿造りを盛り付け中
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ロブスター姿造り
海老の香るアメリケーヌソースで -
新郎のご挨拶
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ケーキカット
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新郎にケーキを食べさせようとしています
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これではカカア殿下になりそう
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鰈のポアレ
葱風味のソースで -
お口直しの氷菓
柚子のソルベ -
ステーキを焼いています
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盛り付けもしています
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焼き方はレアーがいいですね
残念ながら指定はできません -
キャンドルサービス
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赤ワイン
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国産牛フィレ肉のポワレ フォアグラ添え
温野菜 赤ワインソースをかけて -
ケーキカットのケーキ
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フランス国民栄誉パティシェ
”ミッシェルブラン”特製デザート
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