北海道　後志&むかわ町　チーズ工房を巡る旅　「アンジュ・ド・フロマージュ」　「トワ・ヴェール」「クレイル」編

2014/06/15 - 2014/06/16

チーズ星人の嫁に影響を受け、すっかりチーズ好きになった私。
北空知＆十勝に続く北海道チーズ工房巡りの旅第2弾。
後志地方と胆振のむかわ町のチーズ工房を巡る家族旅行をしてきました。
今回は後志の黒松内町にある「アンジュ・ド・フロマージュ」と「トワ・ヴェール」、共和町の「クレイル」に行った時の顛末。

北海道のチーズ工房については下記のサイトが充実しています。
http://www.milkland-hokkaido.com/koubou/

エリア 蘭越・寿都(北海道)

• 旅行の満足度: 4.0
• グルメ: 4.5
• ショッピング: 4.0

• 同行者: 家族旅行
• 一人あたり費用: 5万円 - 10万円
• 交通手段: 船 自家用車 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

「アンジュ・ド・フロマージュ」の案内看板。
ニセコ方面から道道344号線へ入り、豆腐屋さん付近にこの看板があります。

看板から2〜3分走ると「アンジュ・ド・フロマージュ」が見えてきます。
元札幌のお菓子屋が開いたチーズ工房に胸が沸き立ちます。

アンジュ・ド・フロマージュＨＰ↓
http://ange-seiko.com/fromage/

店内にはカフェ＆レストランも併設してます。
開店直後に訪問した為、私達以外は居ませんでした。

ショーケースを見ると白カビタイプが多い様です。
訪れた時間では併設してある工房がフル回転していた様なので、もう少し遅い時間に行けばフレシッュタイプののチーズが見れたかも知れません。

ハート形の白カビチーズなので、ヌーシャテルでしょうか？

「アンジュ・ド・フロマージュ」の戦利品(買ったもの)です。
写真左奥がハードタイプの「朱太」、右側がシェーブルタイプの「アミ」、手前が白カビタイプの「プティブラン」。

次に訪れたのは「トワ・ヴェール(黒松内町特産物手づくり加工センター）」

トワ・ヴェールのＨＰ↓
http://www.toitvert.jp/

第８回AllJapanナチュラルチーズコンテストで金賞を貰ったブルーチーズに期待です。

「トワ・ヴェール」の建物です。
駐車場に車が無く、人の気配がありません。国道5号線沿いに道の駅を兼ねた「トワ・ヴェール?」にはたくさんの人で賑わっていたので、そちらに客が流れている様でした。チーズはこちらで造っているという情報だったので、こちらにお邪魔しました。

「トワ・ヴェール」では、2階からガラス越しに工場内が見えます。
この日は日曜日なので稼働はしてない様でした。

売場を見るとチーズが置いてましたが、ここよりも「トワ・ヴェール?」の方が品数が多かったです。単純にチーズを買うだけなら「トワ・ヴェール?」の方が良いと思います。

「トワ・ヴェール」の戦利品(買ったもの)です。
「ホワイトブルーチーズ」の生タイプです。
但しこれがAllJapanナチュラルチーズコンテストで金賞を取ったチーズかはハッキリしません。売り場のお姉さんに確認したのですが、「さぁ・・・」という返答でした。「トワ・ヴェール?」のチーズ売り場にはちゃんとＰＯＰで「AllJapanナチュラルチーズコンテスト　金賞受賞」が貼ってあって、どのチーズがそうかと解ったのですが。

「ホワイトブルーチーズ」の生タイプ。

その断面。
青カビが少なく、食べやすい感じです。
正直あまり期待してなかったのですが、これが意外にも美味しかったです。

写真はチーズ工房「クレイル」兼ティールーム「ケンブリッジ」です。
１Ｆがチーズ売場、２Ｆが喫茶店になっています。

このチーズ工房は北海道のナチュラルチーズの元祖的存在。
日本にカマンベールタイプのチーズを根付かせた功労者で、北海道のチーズ工房巡りをする上で外せません。

クレイルＨＰ↓
http://clair-cheese.com/

ケンブリッジＨＰ↓
http://www.camb-tea.com/

ティールーム「ケンブリッジ」

ティールーム「ケンブリッジ」の店内。

ティールーム「ケンブリッジ」の店内。
素敵な店内になっています。
この日は曇りだったので見えませんでしたが、晴れると日本海が一望できるそうです。

嫁が頼んだセットＢ。
ベイクドタイプのチーズケーキとチーズの盛り合わせ、紅茶がセットになったもの。

私が頼んだセットＢ。
レアタイプのチーズケーキとチーズの盛り合わせ、紅茶がセットになったもの。ウヴァタイプの紅茶を選びました。紅茶は２０種類ぐらいの中から選べます。

チーズの盛り合わせ。
チーズ星人の嫁が「この白カビタイプ美味しい！凄い」と絶賛してました。
私も非常に美味しいと思います。

クレイルのチーズ売場。
ショーケースにはゴーダタイプのチーズも見えます。

「クレイル」の戦利品(買ったもの)です。
開高健がお気に入りだった「カレ」を購入しました。

この旅行記へのコメント （2）

• みみききさん 2014/08/16 08:20:54

  おはようございます

  花くらげさん
  
  おはようございます。はじめまして。
  この度は私の旅行記ご覧いただきありがとうございます。
  
  花くらげさんの北海道旅行記、拝見しました。
  チーズめぐりの旅、おいしそう＆楽しそうですね！
  また作ったところで食べるチーズは新鮮でさらにおいしそうですね。
  何かテーマを決めて巡る旅はなかなかいいものですねぇ。
  今度何かテーマを決めてみようかな？と思いました。
  
  みみきき

  花くらげさん からの返信 2014/08/17 08:16:58

  RE: おはようございます

  みみきき様
  
  おはようございます。
  コメントありがとうございます。
  
  チーズ工房巡りは嫁さんの影響です。
  結婚するまでチーズには全く感心が無かったんですが、今では私もすっかりチーズ好きになりました。
  日本のチーズ工房はそれぞれ特色があって楽しいですよ。
  何より作り手さんとの会話が楽しいですね。
  各工房との連携があって、一緒に日本のチーズも盛り上げて行こう!という気概に満ち溢れています。
  こっちまで元気を貰えますよ。
  
  花くらげ