長野県　美ヶ原温泉「旅館　すぎもと」での食事

2010/07 - 2010/07

…この度は　ご訪問いただきまして　ありがとうございます。…

浅間温泉のすぐ近くにある美ヶ原温泉…


浅間温泉は大きな規模の旅館はありますが
美ヶ原温泉は「ホテル翔峰」は別として
こじ〜んまりした旅館が多いのです。

その中の
民芸のお宿　「旅館　すぎもと」




美ヶ原温泉　旅館　すぎもと
〒３９０−０２２１
長野県松本市里山辺４５１−７
Tel　　０２６３−３２−３３７９
Fax　　０２６３−３３−５８３０

http://ryokan-sugimoto.com/

エリア 美ヶ原温泉(長野)

料亭（お食事処）は
正面玄関の道を挟んで反対側にありました。

料亭の玄関を入ったところ…

料亭へは　地下通路を通って行く事もできます。

夕食の前に

ご主人のそば打ちと
そばの話を聞くことができました。

十割そば

そばの実の精蕎麦の仕方、ふるいの目の番手によって　そばの種類が変わること…

水を混ぜることによって　そばの香が匂い立つこと…

そば打ちは格闘技であること…

など　そばの話を聞く事ができました。

?民家風料亭　おりがみ?
という名がついたお食事処です。

掘りごたつのテーブルです。



?孤月庵?という名の料亭は
土蔵の黒い柱のオシャレなテーブルの料亭のようですよ。

今日の食事のともは
地酒「岩波」



岩波酒造
http://www.mcci.or.jp/www/iwanami/

うちの亭主が「馬肉」が嫌なので　事前にその旨をお伝えしました。

もし　その旨をお伝えしなければ「馬肉」メニューがあったかもしれません…

冷製スープ

山菜の五種盛

焼き物…

揚げ物…


温かい出来立てのザル豆腐やグラタンもありました。

トマトジュース（？）のデザート

そして　先程、ご主人が打たれたそば…
（こちらは　別料金）

そば…
とてもおいしかったです　\(^o^)／

そばを別注文されない方には
釜炊きの五穀米がシメに…

そして

朝飯



キュウリとミョウガたっぷりのサラダ
とってもおいしくいただきました。

建物、食器、食材、料理

オシャレなこだわりに感動しましたよ…



　　　　　　　　　　　　　　　　…お・し・ま・い…