2009/08/25 - 2009/08/25
169位(同エリア201件中)
仕事旅さん
ここのオーナーは仕事のと言うよりも 自分が作りたいものだけを趣味で作っていると言う感じがします。
それはメニューから始まり全てがそのものです。
これに賛同される方には良いかと思いますが、どうも商売としての
お客さんに向かって商売をしているという意識が全く感じられない
のが残念なところです。
その良い例は、ここの売り物であった 鴨南蕎麦が 売れないと鴨が余ってしまうからと言う理由で消えました。
私はこれがこのお店の売り物だと思いますが、それがないと言う事は
やはり 顧客目線から外れている気がします。
以前の鴨南蕎麦 昔のブログに載せてありますが かなり美味しく頂けましたので 残念の限りですが、これが無くなると行く理由も無くなるでしょう。 生湯葉が最近何処でも流行っているようですが
あっさりとした湯葉 私は好きです。
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