旅行のクチコミと比較サイト フォートラベル

タシケント 旅行記(ブログ) 一覧に戻る

タシケント人気旅行記ランキング210位(244件中)

タシケントのランチ(1)−ウイグル料理ラグマン

旅行時期 2007/03/14 - 2007/03/14 (2007/04/05投稿

タシケントでは日本人は私一人だったので、通訳とドライバーの意見を聞いてランチを決めていた。基本は彼らが食べている料理で美味しい料理を出すレストラン(チャイハナ)。その中の一つに、旧市街(Chorusu)にあるウイグル料理−Halol Food Serviceがあった。通訳の同級生がオーナーらしい。中へ入って驚いたがかなり広い、それに客がいっぱい。とにかく客が多い、多い。最近、隣のテナントと繋いでテーブル数を倍に増やしたばかりだという。<br /><br />オーナーはウイグル人、コックは新彊ウイグル自治区から来ているウイグル人。きっとウイグルで食べるラグマンと同じ味なのだろうと想像する。ちょっと醤油の味が入っているからか、とっつきやすい味だった。<br /><br />写真入のメニューがありどんなものなのかはだいたい予想がつくが記述されている言語はウズベク語とロシア語。周りをみると食べているものはほとんど同じ、ラグマン。そのなかで気に入ったのがフライドラグマン。これは旨い。同時にパン(リピョーシカ)も食べるのだ。ちなみにフライドラグマンは2200スム(220円相当)でした。

タシケントでは日本人は私一人だったので、通訳とドライバーの意見を聞いてランチを決めていた。基本は彼らが食べている料理で美味しい料理を出すレストラン(チャイハナ)。その中の一つに、旧市街(Chorusu)にあるウイグル料理−Halol Food Serviceがあった。通訳の同級生がオーナーらしい。中へ入って驚いたがかなり広い、それに客がいっぱい。とにかく客が多い、多い。最近、隣のテナントと繋いでテーブル数を倍に増やしたばかりだという。

オーナーはウイグル人、コックは新彊ウイグル自治区から来ているウイグル人。きっとウイグルで食べるラグマンと同じ味なのだろうと想像する。ちょっと醤油の味が入っているからか、とっつきやすい味だった。

写真入のメニューがありどんなものなのかはだいたい予想がつくが記述されている言語はウズベク語とロシア語。周りをみると食べているものはほとんど同じ、ラグマン。そのなかで気に入ったのがフライドラグマン。これは旨い。同時にパン(リピョーシカ)も食べるのだ。ちなみにフライドラグマンは2200スム(220円相当)でした。

写真 9枚

テーマ:
特になし・その他
エリア:
ウズベキスタン > タシケント
エリアの満足度:
評価なし
  • 500_11989349

    食堂の入り口、左の看板がラグマン屋を表現している。

  • 500_11989350

    道路の反対側より、まだ、増築中のようですね

  • 500_11989351

    左を増築したか、買い取ったと聞いている。地階が女性専用、1階が混合、2階?、見なかったな。とにかくテーブル数が多く、客も多い。

  • 500_11989339

    ウズベキスタンの流儀?先ず、リピョーシカとティーを注文する。ヨーグルトがあればなお良い。ここのティーはウズベキスタンで好まれるレモンティーではなく、普通の紅茶か緑茶になる。

  • 500_11989340

    ラグマンを注文し、待っている間にリピョーシカをつまむ。ウズベキスタンでは、最も年下の人がリピョーシカを小さくちぎり、お茶を注ぐのが礼儀。このリピョーシカ、焼きたてて温かかった。

  • 500_11989341

    早くもってこーい!と注文をつける通訳君。

  • 500_11989342

    フライドラグマン、腰のある麺、野菜、醤油系の味付けでした。右に醤油、豆板醤のようなホットソースが用意されています。このホットソースがまたラグマンに良く合う。

  • 500_11989343

    美味しい美味しいとフライドラグマンを食べる通訳とドライバー。二人とも20代のウズベキスタン人。

  • 500_11989352

    ラグマンのライスバージョン。ラグマンはスープっぽいが麺ではなくそれをライスにかけたラグマン。これはこれで美味しい。

タシケント人気旅行記ランキング210位(244件中)

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

利用規約に違反している投稿は、報告する事ができます。問題のある投稿を連絡する

出発前のあなた!ネットの準備は大丈夫?

ウズベキスタン旅行前にWi-Fiルーターのレンタルはお済みですか?「フォートラベル GLOBAL WiFi」なら1,760円/日~の定額料金で、さらにマイルに交換できるポイントもたまります!

Wi-Fiについてもっと見る

フォートラベル GLOBAL WiFi

内容が近い旅行記

このエリアの旅行記一覧へ

このエリアのホテル

タシケント ホテル一覧へ

LeJardin2006さん

LeJardin2006さん 写真

海外57カ国渡航

国内2都道府県訪問

写真 | QA掲示板 | 行ってきます | 掲示板 | コミュニティ | 行きたい

Pickup!! フォートラベルからのおすすめ情報