タイ料理教室！【チェンマイ】

2004/10 - 2004/10

実はチェンマイ、この手のお稽古事の教室が多い。タイ語教室にマッサージ教室などなどたくさんあるが、中でも目を引いたのがこの「タイ料理教室」。だって大好きなタイ料理が自分で作れたら最高ではないですか！！

というわけで、さっそく一日タイ料理教室に通ってみました。

エリア チェンマイ(タイ)

楽しみにしていたタイ料理教室の生徒は、何と私とオーストラリア人の彼だけ！！なのに先生２人とアシスタント２人が付きました(^^

まずは市場で買い物。辛そうな食材が並んでいます。先生が見たこともないような野菜を一つ一つ説明してくれて、その場で食材を購入。

魚も売ってる！暑さでヤバそうですが・・・

ドリアン、切ってますね。私はこのにおいを何とも思わないのですが？？甘くっておいしいですよね、ドリアン。

ここが教室！生徒一人一人に一台ずつコンロや調理器具が用意されていて、先生が説明をしている間に、アシスタントたちがちゃちゃちゃと材料をきってくれます。超楽チン！

黙々と作業をしています。チェンマイは日本人が多いのかと思いきや、私が滞在中に会ったのはドイツ人・オランダ人・オーストラリア人ばかり。アクティブなツアーに参加する人が多いようです。

グリーンカレーの元となる、青唐辛子のペースト。からそう〜！でも、自分で作るから辛さをその場で調節できるのです！

午前中に作ったご飯の数々。トムヤムクンにグリーンカレー、揚げ物に炒め物、それに魚の茶碗蒸しならぬ葉っぱ蒸し。おいしそうでしょ！これをお昼に食べます。おなかいっぱい、食べきれない・・・。

カービングの練習。ナイフを使って、芸術的な野菜の飾りを作成中！

どうどう？かわいいでしょ！

パンプキンプディング（巨大！）、揚げ春巻きにパッタイを午後は作り、夕食用に包んでもらいました。料理教室が終了したらそのまま空港へ直行だったのですが、もちろん空港のイスで美味しくいただきましたよ！

この旅行記へのコメント （8）

• アームさん 2013/10/21 13:09:16

  日本語 OK ! チェンマイ　タイ　料理教室

  こんにちは。
  チェンマイ・タイ料理教室のアームです。
  
  別の料理教室なんですけど、日本語OK!優しく丁寧にタイ料理を教える「Chiang Mai Thai Cooking School」はチェンマイの中心地から車で約15分のところにあります。　講師のニティポン(アーム）先生はチェンマイ技能開発センターにてタイ料理を学び、フォーシーズンズホテルにてタイ料理の修行を積みました。
  
  一緒に楽しくタイ料理を作りましょう。
  
  アーム
  www.chiangmaithaicooking.com

• chikkarinaさん 2009/11/10 15:32:26

  チェンマイの料理教室

  これからチェンマイに行きます。
  料理教室にはぜひ行きたいと思い、WEBで検索していてたどり着きました。アシスタント2名と先生がついて、、というところにひかれました。ひとり旅なので、少人数だったというのも◎どちらの教室に行かれたか教えていただけますか？
  よろしくお願いします。

• mayukoonさん 2005/09/18 21:30:23

  すてき〜！！

  こんにちは。初めて書き込みさせていただきます。
  10月にﾁｪﾝﾏｲなどﾀｲの北部を旅行します。
  red-pepperさんの旅行記を見て、1日タイ料理教室に行ってみようと思いました。すごい楽しそうですね！！
  ﾀｲ料理の甘さと酸っぱさの加減がいいんですよね〜♪
  
  ma125

  カカリントさん からの返信 2005/10/01 20:59:20

  RE: すてき〜！！

  ma125さん、
  
  はじめまして！
  ごめんなさい、書き込みに気づかず・・・。
  カメレスで大変恐縮です（；＿；
  
  10月にタイに行かれるのですね！
  私もちょうど去年の10月にタイに行ったんですよ。
  タイ料理教室、とっても楽しかったので行ってみて下さいね。
  帰国してから作りたいな〜とは何度か思っているのだけど、
  材料がそろわず、未だ一度もチャレンジしていないのですが・・・（涙）
  でも難しそうなトムヤムクンやグリーンカレーが自分でも
  同じように作れるので結構感動します！
  
  あー、またタイに行きたくなっちゃったなぁ！
  気をつけて行ってきてくださいね！
  
  MAO

• dokmaiさん 2005/03/18 15:34:28

  貴重な体験ですね！

  素敵なお嬢さんですね！いっそう親しみが涌いてきました。
  とても自転車でひとり、遺跡を回るような方には見えません！かわいい！
  こんなお教室、どのようにして探さはったのですか？
  食べきれないくらいの品数ですね。
  私はいつもスープの素を買ってきて、簡単トムヤムを作りますが、本格的なお料理も習ってみたい！
  
  
  

  カカリントさん からの返信 2005/03/18 16:36:11

  RE: 貴重な体験ですね！

  み佳さん、
  
  あら〜、写真ってずいぶん大きく拡大できるんですね！
  知りませんでした。顔なんてつぶれて分からないだろうと、化粧もしてない顔をさらしてしまいました(-_-;　失礼。
  
  >こんなお教室、どのようにして探さはったのですか？
  
  クチコミ情報にも書こうと思っているのですけど、チェンマイのゲストハウスで申し込みました。何件かのゲストハウスを回りましたが、どこもこの手のチラシが置いてあるので、カンタンに申し込めると思いますよ！朝9:00スタート、夕方16:00くらいまで、みっちりやります。料金は８００バーツでした！
  
  私が出会ったオランダ人の男の子たちは、私と同じ日に別の料理教室に行ったそうですが、生徒が20人もいて大変だったみたいです。私のところは２人でしたから、運しだい、というところでしょうかね。
  
  絶対楽しいので、今度チェンマイに行くことがあったら、チャレンジしてみてくださいね！

  dokmaiさん からの返信 2005/03/18 18:50:24

  RE: RE: 貴重な体験ですね！

  そうなんですか？
  大体ゲストハウスっていうものに宿泊したことが無いのです。
  でもご紹介されていましたタマリンド・ヴィレッジは素敵なところですね！
  視野が広まりましたので、いつかトライしてみたいと思います。
  しかし、西洋人男性はおひとりでもお料理教室にこられるのですね。
  日本男子には考えられない・・・・。
  やはり、西洋人と結婚した方が女性は幸せかも？なんてつまらないことを考えました。

  カカリントさん からの返信 2005/03/19 09:06:52

  RE: RE: RE: 貴重な体験ですね！

  ゲストハウスはとても安いので、欧米を中心とした若者が必然的に集まってくるんです。とくにチェンマイはターペー門の裏の方に小さなゲストハウスがたくさんあるんですよ！
  
  そこには、ゴールデントライアングルへのツアーとか、少数民族を訪ねるトレッキングツアー（日帰りから３泊４日など様々！）の募集パンフレットが必ずあり、大抵フロントで予約が出来ます。
  
  >西洋人男性はおひとりでもお料理教室にこられるのですね。
  
  本当にそうですね。キュートですね！
  料理教室で一緒だった男性は好奇心の強い方で、シンガポールの大学で言語学を研究しており、いろいろと楽しいお話をしてくれました。
  
  旅の後半で行動を共にした、オランダ人の男性二人も料理教室に参加していましたし、みなさん積極的なんですね。日本人男性もぜひチャレンジしてみてください！おうちでタイ料理を作ったら奥さんやカノジョが大喜び！だと思うのですが！