Laos ロングステイの下見旅 (6) 食べ物について ：唐辛子婆さんの旅行ブログ
おしなべてその土地の人がメタボか否かはロングステイ候補地として結構重要だったりして（笑）
南アに行った時の現地の日本人の感想は「みんなやけくそのように太ってる。」
んで、ワタクシもあっという間にブクブクと（泣）
んま、アマルーラという強くて甘くておいしいお酒が原因のひとつだったんですけどね。
１枚頼むと２枚ついてくる安くておいしいピザもね。
初めてラオスに降り立った最初の印象は
「ラオス人はみんな細いなー。きゃしゃで、きれい！」
初めてバンコクに降り立ったのはかれこれ30年近くも前になりますが、その時の印象は
「タイ人はみんなぶっといなー。ぽちゃっとして、かわゆ〜い！」
タイ語の先生もこうおっしゃってました。
「タイ人は太ってることがいやじゃないんです。可愛いと思ってるんです。
だから自分の子供のことも本名じゃなくて、ブタちゃんとかぶうちゃんとか呼んでるヒトたくさんいます。」
・・・イスラム教徒が聞いたら卒倒しそう。
しか〜し、この違いはどこから来るのだ？
言葉も民族もとっても似てるのに。
★Laos ロングステイの下見旅 (1) 18編のサイトマップ
http://4travel.jp/traveler/tougarashibaba/album/10412540/
その答えは意外と早くみつかりました。
食べ物が甘くない。
屋台のお菓子、いそいそと一個づつぜ〜んぶ買いたいところをガマンして6個ほど包んでもらって
ワクワクとホテルで広げて食べてみたら
なんて上品な甘さなんだ！
物足りない！！
熱帯での薄味は致命的。
どぎつ甘いのは腐るのを防ぐためでもあるっちゅに
こんな糖分が少なくてだいじょぶなのか？
これはラオスに到着した次の日の夜にＳさんたちと一緒にいただいたタイ料理屋トンホム・アセアン・キュイジーヌ(Ton Hom ASEAN Cuisine)のソムタムです。
ほかのお料理もみんなと〜ってもおいしかったです。
バンコク出身のマダムにタイ語で話しかけられたのにろくに答えられなくてガックシ。
昔は愛人の出来た運転手にもちかけられた人生相談にもこたえられたのに。
これじゃ、一から勉強しなおさねばロングステイが楽しめませぬ。。
町には中華も和食もおそば屋さんも屋台も、そしてイタリアンやフレンチ、インドやらのおいしくてオシャレなお店がいっぱい。
なので、なかなか本格的なラオス料理にありつけなかった唐辛子婆。
今夜はＳさんに教えていただいた正統ラオス料理店のうち、老舗の家庭料理風のお店に行ってみることにしました。
スックウィマーン（Soukvimane)
タートダム（黒い塔）の近くです。
アジアの料理は大皿取り分けスタイルなので
爺婆二人だけだといつも余ってしまう。
今回も、いろいろ試してみたかったんですけどね（涙）ソムタムとラープとスープとカイヤサイだけでもうお腹いっぱいで、余ってしまいました。
もったいない。
お馴染みになればはじめから少なめに作ってといえるのかもしれませんけどね。
今度からカオニョは二人で一個にしよう。
住んでいたら持ち帰るんですけどね。
電子レンジがあるでしょうから。
ソムタム（パパイヤのサラダ）にブタの皮を揚げたのがついてきました。ニカラグア料理を思い出す。
籐（ロタン）の芽のスープがあるというので物珍しさから頼んでみました。
ロタンがにがかった〜〜（泣）
タイのイサーン（東北地方）の地味な家庭料理という感じでした。
バンコクで食すスープとは大違いです。
あいの手にコリアンダー（パクチ）だミントだバジルだと生野菜をどっちゃり食すのはベトナムもタイも同じですけど、種類が微妙に違うかも。
ここでは小さな緑色のナスやいんげん、小松菜みたいなのや赤っぽい木の芽などで素朴な感じです。
パクチ（コリアンダー）がないのにもビックリ。
ラープ（ひき肉と生野菜のマリネみたいなもの）は
ミントがいっぱいでさっぱりとしたお味でした。
ここでラオスの人たちがタイの人たちに比べてぐっとスマートな理由がきっぱりとわかりました。
なんでも甘味が控えめ。
というか、タイ料理が甘すぎなのかも。
例えばトートマンプラー（さつま揚げ）のどろりとしたソースは何も知らない人が舐めたらスイーツの一種と思うかも。
・・・タイで暮らすよりラオスで暮らした方がメタボにならないかもね。
カイヤサイ（オムレツ）は、まあまあでした。
お食事がすんでエアコンの効いた個室からでたら
何と人が担架に乗せられて救急車に運び込まれるところでした。
思わず「いったい彼は何を食べたの？」とマスターに聞いてしまった唐辛子婆。
そしたらなじみ客らしい一人が立ち上がって
「彼は年寄りで高血圧だったからね。」
ああ、おどろいた◎◎
サソリのから揚げでも食べたのかと思ったわん。
「ラオコーヒー知ってる？」
知らなかったのでそれを注文したらこんなのがでてきました。
底にあま〜いコンデンスミルクが沈んでます。
全部混ぜるか一部混ぜるかはお好み次第。
もちろん全部混ぜちゃいました。
旅にでると太る。
旅なんかだいっきらいだぁ。
ちがうでしょ。
旅にでたらダイエット放棄の言い訳にことかきませぬ。
・どうせ機内で食っちゃ寝食っちゃ寝ブロイラー状態に置かれるのだ。
・どうせ外食は油脂まみれ。
・珍しいもの知らないものを食べ過ごすわけにはいかぬ。
・いつもより疲れるんだから甘いものは必要。
ははは、いかに意思がヤワかってことの証明ですけどね。
こちらはコープチャイドゥー・レストラン(Khopchaideu Restaurant)
いつ通ってもオープンカフェが賑わってるので入ってみました。ナンプー（噴水）の横。
写真つきメニューなのでわかりやすいく、外国人向けにしてはリーズナブル。
ラオス・インド・西洋料理。
ランチビュッフェが450円ほどだそうです。
「人々」編でもご紹介しますが
ヴィエンチャンは西洋人バックパッカーが異常に多い街だと感じました。
観光客の多い地域に泊まったからでしょうけど。
というか東洋人のバックパッカーが少なすぎなのはどうして？
クイティオ・パッタイにはシーフード・豚・牛から選べました。
インターナショナルに進化（？）したカタチなのでもちろんバナナの蕾なし（涙）
でもボリウム満点でおいしかったです。
こちらはラオダンスが見られるレストラン
チェンマイのカントクディナーみたいでした。
お食事はおかわりがいくらでもできると言われましたが
お味がどれも濃くて・・・。
完食したら脳溢血おこしてぶったおれそう。
私の属しているボランティアグループにキム（バチで演奏するお琴）を演奏するメンバーがいます。
彼女はバンコク滞在中に習っていて、イベントではよく演奏してくれてました。
ここラオスでもキムを見られたのは嬉しかったです。
あこがれのSUR SHANGHAIさんがお食事したル・プロビンシャル(Le Provincal)
ナンプー前です。
生地薄いピザがおいしいと評判なので入りたかったのに唐辛子爺のひとことで却下（涙）
「ラオスにきてイタリアン食わんでもよい。」
そのお隣は
あこがれの、がまだす＠熊本さんが
「実にうまい！」と毎朝通った
スカンジナビアン・ベーカリー。
同じく却下（涙）
へいへい、唐辛子爺はメンクイだもんね。
最初に泊まったサラ・インペンホテルの近くで見かけた看板。
有機栽培の日本のお米の販売所はほかにもあるそうです。
食材についてはこちらもご覧下さい。
サービスアパートとスーパーマーケット
http://4travel.jp/traveler/tougarashibaba/album/10416531/
市場3ヶ所
http://4travel.jp/traveler/tougarashibaba/album/10412607/
最後はメコンの川原に毎晩でる屋台
今回は短い旅だったので用心していただきませんでしたが、火が通っていたら大丈夫でしょう。
市場やスーパーが思った以上に清潔だったことや水の豊富さを考えると食に関しては健康的な生活が送れそうです。
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ビエンチャン Green Park Boutique Hotel グリーンパークブティックホテル に 宿泊してみました。
by ちんちくりんさん・写真24枚
同行者： -
旅行テーマ： 特になし・その他
唐辛子さん、足跡有難う御座います。
ビエンチャン、いい街ですね、是非、ロングスティを
実現なさって下さい。
日本人のＢＰが少ないと書かれてましたが、きっと
地区が違うからかなと？欧米人は噴水近くが多いと
記憶しております。
私達はもっと安い、ミサイ地区なんです。もっとも、
ここでも欧米人が多いけど、日本や韓国と言った
国々からのＢＰや、所謂、沈没組、タイのビザ
更新目的の人も。
日本人はブランド（世界遺産や有名観光地）好きだから
ルアンパバ−ンには行くけど、こんな地味な首都には。
その点が私のビエンチャン好きの由縁です。
マイペ−スでノンビリと出来る。何時までもあの
ノンビリさ加減が残される事を願っています。
又、宜しくお願い申し上げます。
LPriqさん、こんばんは♪
ようこそいらっしゃいました、はじめまして。
> ビエンチャン、いい街ですね、是非、ロングスティを
> 実現なさって下さい。
はい、そうしたいと思います。
> 私達はもっと安い、ミサイ地区なんです
それはどのあたりでしょうか？
> 日本人はブランド（世界遺産や有名観光地）好きだから
> ルアンパバ−ンには行くけど、こんな地味な首都には。
世界遺産や有名観光地はいってみればほかの人の作った価値ですものね。
自分のお気に入りのところが一番ですね。
LPriqさんの旅行記、ゆっくりお邪魔させていただきますね。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
唐辛子婆
> > 私達はもっと安い、ミサイ地区なんです
>
> それはどのあたりでしょうか？
沖縄に行っていて留守、明日からの旅行したくと
忙しく、返事が遅れて申し訳御座いません。
ミサイ地区は噴水前の通りを大統領官邸とは
反対に向って数分の所で、ミサイ寺院他の
寺院の周囲に安ゲストハウスがチラホラ。
薬草サウナもあり、又、多分、一番安い
ネットカフェが地区の外れの、交差点近くに
あります。ただ、一番安いかどうかは保障
出来ません。
では。
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