地球の島めぐり５７島目スコットランド・アイラ島ーピート堀の達人：鉄人６０さんの旅行ブログ
ピート堀の達人 腕にはジンジャー ウイリー
ボウモア蒸留所の計らいで特別にピート掘りに案内してくれたのは蒸留所の職人
本名ウイリアム・マクニール（61）（無料1時間30分）
アイラ島のウイスキーに欠かせない自然の燃料となる湿原の植物の堆積物である
いわば植物の半炭化した泥炭である
製造工程の中で大麦の発芽を止めるため、乾燥用燃料として使われている
この燻煙、燻香がアイラ味わいを特徴づける
（ボウモアでは週2回月・木にスモークする）
海に向かってなだらかな勾配のついた原野がピートの宝庫である
原野の下は水分を含んだ大地が広がる
飛び跳ねるとボヨーンと地面がバウンドする
ピート堀の道具を原野に突き刺せばズボーッと一気に2m近くまで入る
一面の湿原地帯は良く見て歩かないとぬかるみに足を取られてしまう
先端がL字型のカッターを直角に切り込み泥炭を掘り起こす
1回に40cm近くの層が削られていく
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テレビの「アハ体験」や「クオリア」などで知られる茂木健一郎さん。「おでかけ」やら「旅」だったりが心身に良いそう！茂木さんのクオリア体験は「ピート・カッティング」。 ......（by ワンダラ on 2009年07月23日 17:09）
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