いよいよ総本山「大分湯めぐり」ツアー�Α屮瓮ぅ鵐ぅ戰鵐畔棉榲鮗�宿編」：swalさんの旅行ブログ
今回の旅の一番の楽しみは、別府鉄輪温泉の湯治宿での自炊泊。
我家では、えっ？？なんでそんなとこ泊まるの？？というブーイングの中、決行！！
お母さんは部屋でのんびりして、チビと近くのスーパーへ買出し、全て九州産にこだわり食材を調達しようねと！と楽しい買物(えびだけは別・・）
共同炊事場で料理開始。いや〜、楽しかったな〜！
この旅のきっかけは、名トラベラーkodeyanさんのこの旅行記がスタートでした。Kodeyanさん、ありがとうです！！
http://4travel.jp/traveler/kodeyan/album/10213223/
炊事場は１Ｆ、２Ｆそれぞれにあります。
部屋が３Ｆなので，２Ｆの炊事場で。もう７時を回っているので空いててホッと。
基本はこの蒸釜、三十弱のお釜があり、１００度の温泉蒸気で蒸しあげます。
中は直径２０ｃｍ大の丸い穴が空いていて、お釜やザルは、そのままちょうど入れて蒸します。
お皿や茶碗蒸しは正方形の「折板」を穴の上に敷き、その上に乗せて蒸します。
蓋をして、「使用中」の札をおきます。
で、メニューは、�‘�団子（豚ひき、しいたけ、ネギ、生姜、塩、胡椒、中華味） �⊂�しえび（ただ蒸すけ） �Ｃ穗匸�し（卵、出汁、醤油、椎茸、蝦） �づ鯑ι紂覆燭声僂襪世院法´ダ�づけ（キャベツ、きゅうり、生姜、塩）�μＡ構繊淵曠Ε譽鸛陝�豆腐）
以上。
swalさん、こんばんわです！
「さぁ〜作るぞ！！ 」と食材を並べていたので、どんな料理なんだろうな…とドキドキしていましたが、蒸釜の料理は豪快ですねー！！
茶碗蒸しは美味しそうですし♪ それと全国の湯治場で、炊事場に蒸釜が用意されているのは別府だけなんだろうと思いました。
たけし
たけしさん
こんにちは！！返事遅くなりごめんなさい、うっかり・・・。
蒸釜料理なかなか楽しかったですよ。コツがわかったので今度は万全の体制で作ってみようと思います。
夢中になりすぎ、風呂周りが遅くなってしまいました。あと食べた後の、片付けが・・・・ですよね（笑）
swalさん こんにちは
材料を見て、なにができるのか想像してます。
鍋かな？？
温泉に塩気があるから、そのまま蒸しただけなのに
とっても美味しいですよね。
そうそう、別府から神田に話しは飛びますが
この前「俺ん家」に行ってきました。
なにを食べてもおいしかったです。
ありがとうございました。
浅草橋界隈も散策したんですが、あそこも立ち食い寿司があったり
ディープで楽しそうですね。
ではでは☆彡
こんばんは〜
神田行ったんですね。「素敵な姫！」からも連絡ありました。
浅草橋界隈も、いい店ありますよね。あのガード下界隈の雰囲気は秋葉から続いてます。
そういえば「北陸」は聞くところもう全日、席は×のようですね。
「あけぼの」も是非「もしかすると次の改正で廃止かっ！？？」とアナウンスされれば、永遠に走れるかも？ですよね。
swalさん、こんにちは。
表紙のお写真を拝見して、
あ！あれだと思ったわたし･･･
出来上がりがすごく楽しみです。
味わえないのが残念だけど･･･笑
完成を楽しみにしています♪
それにしてもswalさんもkodeyanさんも温泉の楽しみ方がお上手。
わたしも見習いたいものです。
がんもさん
今晩は〜
料理に夢中であまり撮れなかったけどＵＰ中です。
それにしても、鉄輪の貸間宿は最高でした！！
今度は熊本の隠れ湯回らなくちゃと思ってます！
数年前家族旅行で、藤崎宮前から北熊本〜上熊本の「プチ鉄」しました。
懐かしい東横線ですよね。
当分、九州通いが続きそう・・（笑）です。
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