パッタイ（タイ風焼きそば）：Sandyさんの旅行ブログ
久しぶりに、私の料理をご披露します。
私の大好きなお料理、しかも簡単にできます。
それに、少しスパイシーで私好み♪
見栄えは悪いけれど、これでも結構美味しいのですよ。
だって、私の愛情がいっぱいだから？？？
作り方は簡単、でも、ちょっと前作業が必要です。
そう、調理する前に、センレクというビーフンを２時間ほど水に漬けて置いておく必要があるのです。
あとは、鶏卵、ナンプラー（魚醤）、タマリンド果汁、唐辛子、もやし、エビ、干し海老、鶏肉、豆腐、砕いたピーナッツ、パクチー（コリアンダー）等を混ぜて炒めるだけ。
ぜひ一度お試し下さい。
レシピはいろいろとあるようですが、ここも良いかも
→ タイ料理の定番、パッタイ http://allabout.co.jp/gourmet/ethnicfood/closeup/CU20030529A/
ここに載っている写真、見栄えは私のより良いですが、美味しさは私のほうが格段上のはず？？？
あれ、こんなサイト、紹介すべきではなかったかな（＠＠）
見れば見るほど、落ち込んでいく、、、
今日は、お天気が良いのになぜかデスクワーク（＞＜）
これは、なにか理由をつけて抜け出さねば、、、
せっかくのお日様が悲しんでいます。
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