久しぶりに東京ドームホテルの たん熊北店 和食へ行きました
ここの料理長の料理は何時でも完璧なものが出てきます。
全体の配置から器のバランスまで 何時でもその仕上がりに驚きます。
とにかく徹底した拘りは、もの凄いとさえ感じます。
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たん熊北店
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和食の最後は 和のデザートで終わるのが基本ですし
この方が自然です
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ぐるんぐるん
by なべきちさん・写真1枚
同行者: 社員・団体旅行
旅行テーマ: 特になし・その他
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京料理 熊魚菴たん熊北店(東京ドームホテル)の和朝食。30歳も後半になってくると、夫婦ともども和食を好むようになってきました。以前はホテルの朝食といえばオムレツと言っていた妻も、朝からちょっとずつたくさんの味を楽しめる和食が選ぶことも多くなりました。...(by 高級ホテル・旅館[渡辺旅行研究所] on 2010年01月31日 22:57)