jalan ilmuさんの教えて！トラベラー
| エリア： | シンガポール |
|---|---|
| 回答日時： | 2009年12月14日22時27分33秒 |
| 経験： | あり |
| 評価： | 2件 |
私も韓国へ行った時はまず中国料理は食べないです。でもシンガポールへ行ったときは絶対にリトルインディアへ向かいインド料理を食べます。その違いは後者は本場の味が楽しめるからです。
シンガポールの人口約400万人のうち、77%が中国人、14%がマレー人、8%がインド人、1%がユーラシア人と他の民族の子孫という構成になっています。つまりインド系の人は淡路島と同じくらいの国土に32万人も住んでいる訳です。当然、リトルインディアにある殆んどのインド料理レストランはインド系の人たち向けに作られているものなので本場の味です。日本のはやはり日本人向けにアレンジされているものが多いので、本場のものとはやや違います。
あとシンガポールに暮らしているインド人の多くは南インドから渡ってきた人なので、インド料理も南インドのものが多いという特色も挙げられるでしょうね。
アラブストリートと言ってもアラビア料理ではなく、サルタンモスクの門前町としてのイスラム系であるマレー料理のレストランになります。
シンガポールは小さな国です。リトルインディアからワンフラトンのマーライオンパークまで車で15分くらい(渋滞にもよりますが)の距離ですから、3泊もされるのならたくさん回れると思いますよ。
| エリア： | シンガポール |
|---|---|
| 回答日時： | 2009年11月15日16時19分03秒 |
| 経験： | あり |
| 評価： | 1件 |
シンガポールのこれは食べるべきだ、についてですが
料理の種類から言うと、
1)海南チキンライス(茹でた鶏肉を香り高いライスと味わうシンガポール国民食）
2)アヤムブアクルア(ブラックナッツとスパイスで煮込んだ鶏肉のプラナカン料理)
3)サテー(タレに漬けたマトン、チキン、ビーフを串に刺して炭火で焼き甘辛ピーナッツソースでいただく)
4)バクテー(豚肉を醤油とスパイスで柔らかく煮たもの。漢字で肉骨茶と書く)
5)ラクサ(ココナツミルクベースのスープが美味しい麺類)
6)チリクラブ(ツメの大きな蟹をチリソースでからめた逸品)
7)フィッシッュヘッドカリー(魚の頭でダシを取った南インド風カレー)
などが有名なところです。
嗜好は人それぞれですので、WEBで検索してお好みの店を見つけだして下さい。
朝食はカヤトーストが有名ですが、実際にはピーナッツバタートーストの方が一般家庭ではメジャーだったりします(笑)
ホッカーセンターへ行けば、十数軒の屋台(と言っても木作りの不衛生なものではなく、水道・ガス完備の調理ブース)で各種料理が揃っているので、ローカルを感じるのには最適です。マックスウェル、ラオパサ、ニュートン、グラットンベイなど各地にあります。
| エリア： | シンガポール |
|---|---|
| 回答日時： | 2009年08月23日19時28分33秒 |
| 経験： | あり |
| 評価： | 0件 |
上海での残念な出来事、悔しいですね。
シンガポールで注意することを考える前に、上海で携帯を盗難された時とタクシーでぼったくられた時の状況を再点検されてみてはいかがですか? 必ず何かしら被害を誘引するきっかけがあったのだろうと思います。
私も上海へは幾度と無く訪れて、ひとりでタクシーを利用することが多いのですが、そのような経験は皆無です。逆に乱暴な運転をするドライバーに対して、下車時に「あなたは私の寿命を縮める危険な運転をしたから料金を支払わない」とホテルのドアマンに通訳させて、実際払わず謝らせたことがあります。
残念ですが、アジア諸国には貧しい人がまだ大勢いて、海外からやって来たお金持ちから巻き上げるチャンスをうかがっている人がいるのが現実です。特に日本人はニコニコしていて世間知らずで気前良さそうに見えるらしく、カモにされるケースが多いと聞きます。
さてシンガポールですが、白タクを利用しない限りぼったくりに合うことは殆んど無いと思います。スリに会う危険度の高いのはリトルインディアやチャイナタウン等の観光地で、混雑している場所は要注意ですし、薄暗い時間帯以後は人通りの少ない場所へは立ち入らないほうが無難です。
今時の日本以上に裕福で治安の安全なシンガポールを満喫してきて下さいね。
| エリア： | シンガポール |
|---|---|
| 回答日時： | 2009年07月19日16時32分16秒 |
| 経験： | あり |
| 評価： | 0件 |
ROTI CANAIはロティ チャナイと読みます。これはROTI PRATAとほとんど同じもので、小麦粉、卵、油をこねた生地を丸く薄くのばして焼いたチャパテｲを柔らかくしたもの。これをちぎってカレーソースに浸して食べるのですが、朝食によし、おやつによしのスグレモノ。出来ればクーラーが効いた室内のフードコートよりも、道路沿いに建つマレー系のコーヒーショップの屋外席で汗を流して楽しむのが雰囲気が出ますよ。
シンガポールで京華の餃子やショウロンポウとかヒルマンのペーパーチキンを食べるのも悪くはありませんが、昔のガイドブックに載ったお店に固執するよりも、もっとシンガポールを味わえる料理をお薦めします。プラナカンという文化のニョニャ料理レストランなんかいかがでしょうか?
House of Peranakan Cuisine
Guan Hoe Soon
Simply Peranakan
Pow Sing Restaurant
True Blue
Blue Ginger
住所は検索すれば出てくると思いますよ。
シンガポールには文化的に面白い見所が沢山あります。
美味しいシンガポールを満喫して来て下さいね。
| エリア： | シンガポール |
|---|---|
| 回答日時： | 2009年03月08日11時54分15秒 |
| 経験： | あり |
| 評価： | 1件 |
私はグッドウッドパーク派なもので(笑)、ラフルズには泊まったことはありませんが、
いにしえのシンガポールの雰囲気を残す歴史的ホテル、そして最高級ホテルなので
とても羨ましいです。
さてチェックイン時について、皆さんお書きのように特に制約されることはありません。
一般的にドレスコードはレストランやバー内での要求事項になります。
●ホテル内のお薦めエリアは沢山あります〜♪
Raffles Hotel Arcade 自体がホテルの一部として、美しい建造物と植物に囲まれて
歩くだけでとても和みます。
1) Raffles Hotel Shops
ラフルズのロゴが入ったタオルやポロシャツをはじめ様々なお土産ものなどを販売してます。
2) Thos S B Raffles
このお店の由来はラフルス卿のThomas Stamford Bingley Rafflesからとられてます。
ワインなどの酒類、手作りチョコレートなど高級なものを販売しています。
3) Raffles Hotel Museum & Gift Shop
ラフルズホテルの歴史など古いシンガポールに関する資料などが展示されています。
ホテルの記念品なども販売されています。
4) Empire Cafe
ここのローカル料理は結構いけます。チキンライスはとても美味しいです。
あまりお薦めしない場所
1) Tiffin Room
あまりに有名になりすぎて、大勢の観光客で賑うというか喧騒の中でのアフタヌーンティは
私的にはお薦めしません。4半世紀前のここは静かで清楚な雰囲気だったのですがね。
2) Writers Bar
モームやキプリングなどの著名な文人達がここで過ごしたことは有名ですが、
以前はエリザベサン・グリルのウェイティングバーとして片隅にひっそりと存在していた
のですが、今はちょっと雰囲気が変わって待合室のような感じです。
3) Long Bar
確かにピーナッツの殻を床に捨てて歩く時の音を楽しんだりと、趣向としては面白いですが
あの簡易に作る甘ったるいシンガポール・スリングを飲むのなら、観光客に混じって飲むよりも
ルームサービスでお部屋で飲まれたほうが良いような気がします。
たぶんウェルカムドリンクもバトラーさんに言えば持って来る手配をしてくれると思いますよ。
●ホテル周辺
この界隈は昔、中国の海南からの移民が多く居住していたエリアです。
北隣の通りSeah Streetには新加坡海南協会のオフィスがあったり、
その一本先のPurvis Streetには海南鶏飯の老舗である逸群があり、チキンライス以外にも
ポークチョップなどの海南料理が楽しめます。タイムスリップしたかのような店内で
ご夕食をおとりになられることを薦めします。英語はあまり通じませんが(笑)
シンガポールでの移動はMRTを利用すると渋滞に左右されることなく快適です。
とは言え、時間を有効に使う必要があるでしょうからタクシーが最も効率的だと思います。
観光スポットは旅行ガイド書やシンガポール政府観光局のサイトに詳しく記されています
http://www.visitsingapore.com/publish/stbportal/ja/home.html
移動時間について、小さな島国ですし道路が整備されているので30分もあれば隣国の
ジョホールまでタクシーで行ける感じです。
但しオーチャードやマリーナ辺りの中心地を通過する際には渋滞で時間が余分にかかる時間帯もあります。
| エリア： | シンガポール |
|---|---|
| 回答日時： | 2009年01月18日17時52分29秒 |
| 経験： | なし |
| 評価： | 1件 |
下記のサイトをご参考に。
328 KATONG LAKSA
http://www.sbestfood.com/328katonglaksa.htm
ブギスの支店は下記住所となっています。
OG ALBERT COMPLEX
60 Albert Street #01-02 (Beside OG Main Door) Singapore 189969
http://sg.streetdirectory.com/asia_travel/travel/travel_id_6383/travel_site_14870/
カトンラクサはちょっとクセがあるので、万人に受ける味とは思いませんが、
シンガポール訪問の記念に、お試しになるのもいいでしょうね。
| エリア： | シンガポール |
|---|---|
| 回答日時： | 2008年12月21日18時19分42秒 |
| 経験： | あり |
| 評価： | 1件 |
マラッカはペラナカン文化発祥の地です。
事前にマラッカについて情報を得ておくと、とても楽しめると思います。
片道で約５時間ほど掛かりますから、一泊して余裕を持った旅程をお薦めします。
下記のサイトにはそんなマラッカ情報が満載です。
http://tonyjsp.com/
| エリア： | シンガポール |
|---|---|
| 回答日時： | 2008年07月26日20時09分29秒 |
| 経験： | あり |
| 評価： | 1件 |
9月はF1レースが開催されるので混みあう時期ですね。
1 )部屋の窓からの景色が良い
2) 景色の良いリゾート気分の満喫できる部屋
というご希望ですが、これはシンガポールの一番苦手な分野です。
観光資源なんて、もともと何にも無いシンガポールに無理やり
動物園とかバードパークなんて人工の施設を造って来たわけです。
しいて言えばシャングリラ系のRasa Sentosa Resortでしょうか。
http://www.shangri-la.com/jp/property/singapore/rasasentosaresort
シンガポールへの旅行にリゾートを求めるのは止めて
こってりしたマレー、中国、インドなどの異文化が混在した
文化に触れる旅に変更されることをお薦めいたしますよ。
| エリア： | シンガポール |
|---|---|
| 回答日時： | 2008年07月21日16時41分03秒 |
| 経験： | あり |
| 評価： | 1件 |
Bintan Resort Ferriesのサイトに以下の事が書かれていました。ご参考に。
http://www.brf.com.sg/
・T1に12:05到着で14:00発のフェリーで間に合うのか？
Passengers are advised to check in and collect boarding passes at Tanah Merah Ferry Terminal #01-21 BRF Check-in counter at least 1 and a half hours before departure time. BRF reserves the right to cancel booking if boarding pass is not collected 40 minutes before departure.
→着陸して30分で出国出来て、タクシー乗り場で10分待ちで乗れて、タナメラまでタクシーで15分で到着して、これで55分経過しています。不確定な要素が沢山あると思われ、出航40分前迄に間に合う確立はかなり低いでしょうね。
・もし到着時間が押してしまい、14:00発のフェリーに間に合わない場合、
事前購入したチケットは別の便に振り替えてもらえるのか？
1. Can I just purchase ferry tickets and place reservations on-the-spot at BRF counter?
Bookings may be made on-the-spot at BRF counter but this is subject to seat availability. Passengers are strongly encouraged to make bookings in advance.
8. If I cannot make it for my departure time, can I transfer my ticket to the next available time?
Passengers who miss their intended depature will have to purchase new tickets on the next departure time(subject to seat availability).
→という事ですので、間に合わない場合は新たに買い求めることになりますね。
・窓口購入する際、現金オンリーでしょうか？ カードは使えるのでしょうか？
What are the payment methods for online booking of ferry tickets?
Ferry tickets can be purchased online using two different payment modes, Credit Card and Direct Debit.
For Credit Card payment, currently we accept Visa or Mastercard only.
→オンラインについての記述ではありますが、シンガポールはカード社会ですから、おそらくVisaとMasterは使えると思います。
●余裕を持ったスケジュールを選択されたほうが、ハラハラする旅よりも楽しめると思いますよ。
| エリア： | シンガポール |
|---|---|
| 回答日時： | 2008年07月12日17時35分08秒 |
| 経験： | あり |
| 評価： | 1件 |
20数年前のシンガポールと言えば1980年代半ば頃でしょうか。
かなり開発されてオーチャードも賑やかなプロムナードに変身しつつありましたが、今に比べるとまだのんびりした雰囲気が残っていたように思います。
ラフルズホテルも改装前だったのですが、ティフィンルームに観光客が大勢押し寄せることもありませんでした。三段トレイに胡瓜のサンドイッチやスコーン等のシンプルなスナックが乗せられていただけでしたが、午後のひと時を紅茶とともに楽しむには充分なものでした。あの当時の静かなラフルズが懐かしい・・・。当時はグッドウッドパークホテルのカフェレスプレッソでのアフタヌーンティが火付け役となったと記憶していますか゜、いつの間にかシンガポールのほとんどのホテルでアフタヌーンティやハイティ(本来は時間帯が異なりますが、最近はほとんど同義語になっています)を給するようになりました。集客の為に前述のようなシンプルなアフタヌーンティの軽食には飽き足らず、カレー、中華点心、ノニャ料理、そしてあろうことか寿司などの日本料理までメニューに並べる始末。まあ、こういうのもシンガポールらしくって良いのかも知れませんが(笑)
グッドウッドのプール横の中庭で古を偲んでいただくアフタヌーンティも良いですが、フォーシーズンとかフラトンなんかもお薦めです。
シンガポールでは元々飲茶が大流行していました。1980年代は未だワゴン式の飲茶が主流で、週末のランチタイムはどこの中華料理レストランも飲茶を行なって、多くの家族連れの客で賑っていました。最近はオーダー式の飲茶が主流になってしまい、そして飲茶そのものが減少しています。
チャイナタウンのトレンガヌストリートにある飲茶酒楼は数少ないワゴン式の大型店です。
マンゴスティンは果物の女王と呼ばれますが、あの気品に満ちた香りと甘酸っぱさは本当に美味しいですよね。8月なら未だ店頭に並んでいると思います。リトルインディアのテッカマーケット等のウェットマーケットには果物屋さんがありますから、こういう店でお安く大量に買い求めるのも良いし、コールドストレージなどのショッピングセンターでも売っていますが割高です。ホテルの冷蔵庫で冷やして食べると美味しいですね。紫色の皮を剥く際には手に付いた紫色の液が衣服に付着しないように気をつけましょう。色を落としにくいですから。
私のお薦めはペラナカン料理です。中国とマレーの文化が交わって産まれたローカル料理です。ぜひお試し下さい。
シンガポールのニーアンシティ内の紀伊国屋書店などの本屋へ行くと、Makan SutraやWine & DineそしてSingapore's Best Restaurantsというレストラン評価本がありますから、ぜひ一読されてみては如何でしょうか。
楽しいシンガポール旅行を！
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