バンコク・マカオ・香港旅行記　Vol.3　香港編

2011/09/19 - 2011/09/20

夏休みは1人でBangkok, Macau, Hong Kongへ。

【航空会社】
　Cathay Pacific Airways　（キャセイパシフィック航空）
【 クラス 】
　Business Class　（ビジネスクラス）
【 宿　泊 】
　The Peninsula Hong Kong （ペニンシュラ 香港）

エリア 香港(香港)

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 30万円 - 50万円
• 航空会社: キャセイパシフィック航空

Macau Ferry Terminalのラウンジという名のスーパークラス利用者用待合室

マカオ 外港フェリーターミナル 駅

TurbojetにてHong Kongへ。

香港ではThe Peninsula Hong Kong(香港半島酒店)に宿泊。
今回はMain BuildingにあるDeluxe Courtyard View Roomにしてみた。

ザ ペニンシュラ 香港 ホテル

部屋からの眺め。辛うじて香港島が見える。

昼食は、「The Langham Hong Kong」の中にある「唐閣(Tan'g Court)」で。
ミシュラン香港・マカオ版の2ツ星の名店。
260HK$のランチをいただいた。

唐閣 (トーンコッ) 中華

Chilled Jelly Fish and Roaster Sliced Pork Cheek with Satay Sauce

味付け、火の入り方、完璧。くらげも美味い。

Dim Sum Combination

飲茶も丁寧に作られてる。美味い。

Pan-Fried Sliced Cod Fish

これはやや凡庸。美味いけど。

Baked Stuffed Sea Whelk in Shell

カレー風味の貝を使った中華風グラタン。貝とカレーの風味の調和が素晴らしい。

Shrimp Dumplings with Green Vegetables and Inaniwa Noodles in Soup

スープの出来が素晴らしい。味わい深い。

Chinese Petit Fours

Langhamという今ひとつパッとしないホテルの中にある店だが、キラリと光るセンスと実力を持ったレストランと感じた。
サーヴィスもよかった。

1881 Heritage

1881 ヘリテージ ショッピングセンター

Nathan Road

夕食前に「Four Seasons Hotel Hong Kong」の「Blue Bar」で。

☆飲んだもの
　Mojito

ブルー バー (フォーシーズンズホテル香港内) バー

夕食は「Four Seasons Hotel Hong Kong」内の「龍景軒」へ。
ミシュラン3ツ星である。
夜景が素晴らしい。

龍景軒 地元の料理

☆飲んだもの
　古越龍山國宴加飯十年酒

これHK$800だったけど、今ひとつ。天香楼の紹興酒の方が安くて美味い。

XO醤、チリソースなど

Amuse

湯葉を揚げたもの

Chef's Signature Appetiser Selection

前菜のセレクション。どれも素晴らしい。叉焼が美味い。

Steamed Duck Liver flavoured in Abalone Sauce with Fresh South African Abalone

ここのスペシャリテのひとつ。
フォアグラを臭みがでないように蒸しあげてアワビのソースと一緒に供された。フォアグラとアワビのソースがメチャ合ってて美味い。

Steamed Star Grouper Fillet with Ginger and Spring Onions in Bamboo Basket

ガルーパ(ハタ)自体の素材のよさ、そしてそれを引き立てるソース。味は濃そうに見えるも案外あっさりしていて美味い。

Steamed Fried Rice Wrapped in Lotus Leaf

これは普通。名古屋の福臨門のものの方が好き。

Chilled Mango Cream with Pomelo and Crystal Seaweed Jelly

楊枝甘露、ここでも注文。
下にはマンゴープリンが入っている。美味。

Petit Four

朝起きた後にPoolへ。
ここのプールは香港島が眺められとても気持ちいい。

水とおしぼりを持ってきてくれる。

朝食はホテルの「The Lobby」にて。

ザ ロビー (ペニンシュラ香港) カフェ

☆食べたもの
　Traditional Breakfast
　
Orange Juiceは朝食に供されるものとして完璧。

オムレツもちゃんと出来ている。
唯一残念なのはトーストが焼いてから時間が経ったのか冷めていて少し固くなっていたこと。

朝食を食べて、ゆっくり入浴して、Island Shangri-La Hong Kong(港島香格里拉大酒店)へ。
世界中のShangri-La Hotelのロビーに漂う香りのRoom Fragranceを買うことができた。

昼食は「Island Shangri-La Hong Kong」内の「夏宮(Summer Palace)」で。
ミシュラン2ツ星の名店で、私は香港に来るたびに訪れている店だ

夏宮 中華

Diced meat and abalone soup dumpling in a young coconut

上湯が素晴らしい出来なので、当然のごとく美味い。
これこそ中華の真髄。

Deep-fried chicken wing stuffed with crab meat and shark's fin　

ここのスペシャリテのひとつで、手羽にフカヒレと蟹肉を詰めたもの。私の好物でここに来る度にいつも注文する。
他の店だともち米を詰めるものはよく見かけるが、ここまで贅沢な手羽先は他では見たことない。

Baked fried rice with hairy crab roe, fresh mushrooms

炒飯の上にあんをかけてオーブンで焼いた料理。
あんの中に味わい深い出汁が入っているのでこれまた美味い。

楊枝甘露

今では日本国外の中華料理店でどこでも見かける楊枝甘露を初めて食べたのがここだった。やはり美味い。

ホテルに戻り、ホテルのクルマで香港国際機場まで送ってもらう。

ホテルのクルマはPeninsulaと言えば。。。
そう、Peninsula GreenのRolls Royce Phantom EWB。

車内の冷蔵庫にはEVIANとおしぼりが。

Hong Kong Int'l Airport(香港国際機場)

Cathay PacificのLounge「Pier」

キャセイパシフィック ラウンジ ザ ピア 空港ラウンジ

☆飲んだもの　
　Oriental Breeze

肉まん

坦坦麺

雲呑麺

CX532便にて名古屋へ。

シートは古いタイプ。

☆食べたもの
　Scallop tataki with salmon roe, French beans and cod roe mayonnaise
　Mixed salad with artichoke and Japanese yuzu dressing
　Plum soba noodle

　Onion stewed pork ribs with steamed jasmine rice and Shanghainese pak choy

帰宅。

この旅行記へのコメント （2）

• ありんありんさん 2011/09/25 11:08:50

  こんにちは（*^_^*）

  はじめまして。YOU(♂)さま。
  掲示板、投票もしていただいてありがとうございました。
  やはり重慶マンションのほうがお得だったのですね。
  ペニンシュラホテルにお泊りってさすがです。
  参考なんてとんでもないです。
  いつの日かYOU(♂)さんのような夢みたいな旅行が
  できたらいいなあと思います。
  今後ともよろしくお願いいたします。

  YOU(♂)さん からの返信 2011/09/25 16:54:21

  RE: こんにちは（*^_^*）

  コメントありがとうございます。
  今回はマカオでgamingしてからの香港でしたので、まずはマカオのCasinoのcasherでまず両替をしました。その時は10000円→HK$980くらいでした。
  香港に行って、Peninsulaからすぐの重慶マンションで両替したらそちらの方がレートがよくてびっくりしました。
  Peninsulaも比較的オトクな朝食と片道空港送迎付レートだったので、それほど高くなく泊まれました。
  今後ともよろしくお願いいたします。