インド … 食べログ①नाश्ता（ナーシュター）スナック編：भさんの旅行ブログ by 旅行のクチコミサイトフォートラベル

インド … 食べログ①नाश्ता（ナーシュター）スナック編：भさんの旅行ブログ

インド … 食べログ①नाश्ता（ナーシュター）スナック編

食べたものを淡々と紹介する写真旅行記、インドの軽食/スナック編。
ナーシュター（11時ごろの朝食）にはカレーではなく軽いスナックを食べるのがインド流です。
参考レート…1ルピー=2円弱

※ヒンディー文字が文字化けする場合、画像をクリックしてスライドショーモードでご覧下さい。

◆インド … 食べログ②飲み物編（ピーナー）
http://4travel.jp/traveler/bha/album/10292529/

◆インド … 食べログ③食事編（カーナー）
http://4travel.jp/traveler/bha/album/10293963/

◆【ひとり旅】冬の北インド鉄道とＢ級グルメ
http://4travel.jp/traveler/bha/album/10301086/

エリア：	アジア >>インド
テーマ：	グルメ
時期：	2008年12月～2009年01月
投稿日：	2008年12月05日
写真：	全22枚
満足度：	評価なし
観光：	評価なし
ホテル：	評価なし
グルメ・レストラン：	評価なし
ショッピング：	評価なし
交通：	評価なし

交通手段	航空会社 > --- 現地移動 > 鉄道 / 高速・路線バス
一人あたりの費用	[ 旅行費総額 > --- ]
旅行形態	一人旅
手配内容	個別手配（個人）

आलू परांठा　アールーパラーナター
9/-रु.　☆☆☆☆
29 Mar. 2007

朝食に食べられる軽いスナック。
練った生地にスライスした馬鈴薯他を包み、麺棒で丸く伸ばして鉄板で焼く。

つけあわせはアチャールअचार（マンゴーや野菜を油とスパイスに漬込んだもの）

おいしい！
पनीर परांठा パニールパラーナター
20/-रु. ☆☆☆
29 Mar. 2007

チーズ入りパラーンター（パラーター）。
アチャールとの食い合わせもバッチリ。
मसाला डोसा マサーラードーサ
25/-रु. ☆☆☆☆
30 Mar. 2007

南インド料理。
パリパリのクレープの中にマッシュした馬鈴薯が入っている。
सांभर（サンバル/茶色）चटनी(チャトニー/白）がおいしい。
しかもおかわり自由。

南インド料理店は、北でも探せば見つかるよ！
स्पेष्ल टिक्की スペシャル・ティッキー
20/-रु. ☆☆☆
29 Mar. 2007

馬鈴薯のだんごを潰して鉄板で焼いたもの。
ちょっと高いがチャトニーにこってて良い店だ。
ちなみにチャトニー(चटनी/chatnee)の日本語訳はチャツネ。
वेजी रोल ヴェジ・ロール
20/-रु. ☆☆☆☆
28 Mar. 2007

ロールというとコルカタ名物だが、ここ(HP州)のロールは別物のようだ。

2種類のチャトニーをつけて食べる。
赤の方は多分いちごだと思う。
こういう軽食類はチャトニーが特に重要だ。
चने के दाल チャネーケ・ダール
5/-रु. ☆☆☆☆
29 Mar. 2007

茹でたひよこ豆に生の唐辛子、玉葱などを混ぜ合わせたもの。
味付けはスパイスとレモンをたっぷりかけてくれる。

これを頼むときのコツはこちらから値段を指定すること。指定しないと大盛りになって値段をふっかけられる。
पक्का अंडा パッカーアンダー
3/-रु. ☆☆
30 Mar. 2007

ゆで卵。
マサーラーをかけてもらう。
बर्फ़ी バルフィー
30/-रु. for200G ☆☆
31 Mar. 2007

ミルクの甘いお菓子。
ミターイー（甘菓子）でこれが一番好きだ。
でも今回ははずれだったので☆２つ。

キログラムはKGと書いてケージーと読む。
グラムはギラームと発音。
McChickenBurger
Cappuccino (McDonald)

バーガー49/-रु. ☆☆
コーヒー24/-रु. ☆☆
31 Mar. 2007

インドでは高級レストラン。
入り口では警備員がドアを開けてくれるのだ。
今回のインドで最も高価な食事であった（泣）

ちなみにマハラジャマックは59ルパヤー。
ヒンドゥーは牛を食べないためもっぱらヤギを使うそうだ。
समोसा サモーサー
3/-रु. ☆☆☆☆
27 Dec.2008

日本ではサモサとして有名。
チリパウダーたっぷりで酸味と辛味が強かった。
छोले चावल チョーレーチャーワル
10/-रु. ☆☆☆☆
27 Dec.2008

ひよこ豆のミニカレーライス。
クミン、カルダモンの粒が入ってた。
チョーレープラーオछोले पुलावとも呼ぶそうだ。
ラクナウー駅にて。
बर्फ़ी　バルフィー
5/-रु. for two ☆☆☆☆
27 Dec.2008

通常菱形のミルク菓子のことを言うが、これもバルフィーということだ。
オレンジの粒々がたっぷり入っていてフルーティ。
मूँगफली ムーングパリー
7/-रु. ☆☆☆
27 Dec.2008

炒ったピーナツ。
青唐辛子のチャトニーつき（辛い）。
単に「パリー」とも言う。
南インドでは茹でたものも売られている。
उत्तपम ウータパム
18/-रु. ☆☆☆
27 Dec.2008

お好み焼き（南インド料理）。
サンバル、チャトニーが必ずつく。
うまい店のはうまい。
इडली イドリー
10/-रु. ☆☆
30 Dec.2008

酸っぱい蒸しパン（南インド料理）。
これもサンバル、チャトニーで食べる。
रसगुल्ला ラスグッラー
4/-रु. ☆☆
30 Dec.2008

ミターイー（甘菓子）のひとつ。
すの入った生地にシロップを吸わせている。
好きじゃない。
पटीस パティース
5/-रु. for one ☆☆☆
31 Dec.2008

パイ生地のカレーパン。
まあまあ。
クリームロールパティースというのもある。
चना チャナー
5/-रु. ☆☆☆☆
31 Dec.2008

ヒヨコ豆、大根、生唐辛子などをスパイスで和えたもの。
なかなか。
पपीता パピーター
20/-रु. for one K.G. ☆☆☆☆
2 Jan.2009

パパイヤ屋さん。
ワンケージーで20ルピーなら250g頼めばたったの5ルピー。
लड्डू ラッドゥー
2/-रु. for one ☆☆☆☆
2 Jan.2009

日持ちするので土産に買って帰った。
豆の風味がおいしい。
和菓子に近いので緑茶に合う。
नमकीन ナムキーン
5/-रु. for one ☆☆☆☆
2 Jan.2009

Hardiram社のナムキーン（塩菓子）各種。
安いので土産に最適。
①Moong Dal②Aloo Bhujia③Navrattan味がお気に入り。
भाँग बिस्की バングビスキー
15/-रु. for one
25 Dec.2008

バナーラス名物のバングクッキー。
オランダのスペースケーキやカンボジアのハッピーピザと同系列の食品。
違法商品につきメニューにはのってない。