2008/03/10 - 2008/03/19
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熊
哺乳類 猫目 熊科
山男、雪男といわれ各国にいろいろな伝説をのこしているが、やはり
正体はクマだろう。
くまは昔から身近な生き物として”神””愛玩動物”とされた。
クマの手のひら(熊掌)は高級食材とされる。
蜂蜜を掬う右手が特においしいといわれるが、くまは左利きはいないのか?
日本本州のツキノワグマは、熊掌の材料にはならない。
日本には安産のお守りとして、クマの手のひらを出産時の産湯に浸けておく
という風習があった。
漢方では、クマの胆嚢を原料とした「熊胆」熊の胃というが熊の胆のう
で、黒い粒状をしており苦い。
良薬口に苦し。
強壮剤
腹痛薬
解熱薬
とされ珍重される。
クマの肉臭みがあり生姜、にんにくを臭みとりとする。
寄生虫があり、生食はできない。
アイヌのイオマンテ クマ送りは有名である。食べたくまを成仏させる
ためだろう。
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