さぬきうどん 『 か め び し 屋 』
【さぬきうどん かめびしや】
◆ 香川県東かがわ市引田町
◆ 江戸時代の町並みが残る東かがわ市引田町。その中でも、ひときわ異彩を放つベンガラ色を施した醤油醸造元・『かめびし屋』の建物。うどん店舗や醤油蔵など１８棟が有形文化財に登録されているという。
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『 もろみうどん 』・・・熟成もろみを醤油代わりに使っている。
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