長野県 美ヶ原温泉「旅館 すぎもと」での食事：wan_wanさんの旅行ブログ
…この度は ご訪問いただきまして ありがとうございます。… 浅間温泉のすぐ近くにある美ヶ原温泉… 浅間温泉は大きな規模の旅館はありますが 美ヶ原温泉は「ホテル翔峰」は別として こじ〜んまりした旅館が多いのです。 その中の 民芸のお宿 「旅館 すぎもと」 美ヶ原温泉 旅館 すぎもと 〒３９０−０２２１ 長野県松本市里山辺４５１−７ Tel ０２６３−３２−３３７９ Fax ０２６３−３３−５８３０ http://ryokan-sugimoto.com/
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料亭（お食事処）は 正面玄関の道を挟んで反対側にありました。
料亭の玄関を入ったところ… 料亭へは 地下通路を通って行く事もできます。
夕食の前に ご主人のそば打ちと そばの話を聞くことができました。
十割そば そばの実の精蕎麦の仕方、ふるいの目の番手によって そばの種類が変わること… 水を混ぜることによって そばの香が匂い立つこと… そば打ちは格闘技であること… など そばの話を聞く事ができました。
�猝渦班�料亭 おりがみ�� という名がついたお食事処です。 掘りごたつのテーブルです。 �犖彪邂鱈瓩箸いμ召領祖發� 土蔵の黒い柱のオシャレなテーブルの料亭のようですよ。
今日の食事のともは 地酒「岩波」 岩波酒造 http://www.mcci.or.jp/www/iwanami/
うちの亭主が「馬肉」が嫌なので 事前にその旨をお伝えしました。 もし その旨をお伝えしなければ「馬肉」メニューがあったかもしれません…
冷製スープ
山菜の五種盛
焼き物…
揚げ物… 温かい出来立てのザル豆腐やグラタンもありました。
トマトジュース（？）のデザート
そして 先程、ご主人が打たれたそば… （こちらは 別料金） そば… とてもおいしかったです ＼(^o^)／ そばを別注文されない方には 釜炊きの五穀米がシメに…
そして 朝飯 キュウリとミョウガたっぷりのサラダ とってもおいしくいただきました。
建物、食器、食材、料理 オシャレなこだわりに感動しましたよ… …お・し・ま・い…
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長野県松本 美ヶ原温泉「旅館 すぎもと」に泊まりました…
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