033-トルコ料理特集　エティハド航空就航記念モニター　トルコ感動体験10日間：EBI-chanさんの旅行ブログ by 旅行のクチコミサイトフォートラベル

033-トルコ料理特集　エティハド航空就航記念モニター　トルコ感動体験10日間：EBI-chanさんの旅行ブログ

033-トルコ料理特集　エティハド航空就航記念モニター　トルコ感動体験10日間

写真：　あんずとくるみのトッピング、生クリーム添え

エティハド航空就航記念モニター
トルコ感動体験１０日間

「トルコ料理特集」

トルコ各地のレストランでもろもろのトルコ料理を堪能しました。トルコ料理は、フランス料理、中華料理とともに「世界三大料理」のひとつに数えられる、、、とのこと。（Wikipediaより）
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%88%E3%83%AB%E3%82%B3%E6%96%99%E7%90%86

今回のツアーで訪れたカフェやレストランにて、たいらげた料理＆飲み物の数々を纏めてみました。。。

胃袋に消えていったもの（料理名の分かったもの）

メゼ（前菜）、付け合わせ
ピヤズ（Piyaz）　白インゲン豆のサラダ
ミディエ・タヴァ（Midye Tava）　ムール貝のフライ
シガラボレイ（Sigara Boreği）　葉巻型ボレイ
黒オリーブの塩漬け
マントゥ（Mantı）　小さな水ギョーザ
カラマル・タヴァ（Kalamar Tava）　イカ・フライ

スープ
メルジメク・チョルバス（Mercimek Çorbası）　レンズ豆のスープ
ドマテス・チョルバス（Domates Çorbası）　トマトスープ
クル・ファスリエ（Kuru Fasliye）　白インゲン豆の煮込み
エゾ・ゲリン・チョルバス（Ezo Gelin Çorbası）　赤レンズ豆のスープ（花嫁のスープ）

メイン
焼きキョフテ（Izgara Köfte）　トルコ風肉団子
バルック・ウズガラス（Balık Izgarası）　サバの塩焼き
チョップシシ（Cop Sis）　羊肉の串焼き
ピデ（Turkish Pide）　トルコ風ピザ
ヤイラ・ケバブ（Yayla Kebab）　ケバブ、茄子のペースト添え
アラバルバルック・ウズガラス（Alabalık Izgarası）　マスのグリル
テスティ・ケバブ　ギョレメ料理「壷焼きケバブ」
ドネル・ケバブ（Döner Kebabı）　回転焼き肉

B級グルメ
バルック・サンドイッチ（Balık Ekmek）　ガラタ橋名物「サバサンド」

デザート系
イルミク・ヘルヴァス（İrmik Helvası）　デュラム小麦のセモリナを使った超甘ケーキ
フィルン・シュトラッチ（Fırın Sütlaç）　ライス・ミルクプリンのグラタン
スゥットゥラッチ（Sütlaç）　ライス・ミルクプリン
カバックタットゥルス　かぼちゃを甘く煮たデザート

ヨーグルト＆ハチミツ、ボビーシードのトッピング

ダブル・チョコレート・チップ　アイスクリーム
ピスタチオ＆バニラ　MADOのアイスクリーム

お菓子
ロクム（Lokum）
ドライいちじく（Dried Fig）

ドリンク
チャイ（Çay）　紅茶
エフェス（EFES)　ビール
ツボルグゴールド（TUBORG GOLD）　ビール
ツボルググリーン（TUBORG GREEN）　ビール
アンゴラ（ANGORA)　赤ワイン

お腹、、、いっぱい。。。大満足！！！

（つづく）

エリア：	ヨーロッパ >>トルコ
テーマ：	世界遺産
時期：	2010年03月28日～04月06日
投稿日：	2010年05月03日
写真：	全91枚
満足度：	評価なし
観光：	評価なし
ホテル：	評価なし
グルメ・レストラン：	評価なし
ショッピング：	評価なし
交通：	評価なし

交通手段	航空会社 > --- 現地移動 > ---
一人あたりの費用	[ 旅行費総額 > --- ]
旅行形態	---
手配内容	---

Şark Kahvesi

シャルク・カフヴェシ

3/29　グランド・バザールをウィンドウ・ショッピング

「るるぶトルコ・イスタンブール」で紹介されていたカフェ
Şark Kahvesi

シャルク・カフヴェシ

Şark Kahvesi HP
http://www.sarkkahvesi.com/

グランド・バザールのヤールックチュラル通り

1959年のオープン
Çay

チャイ　2YTL（＝約120円）

トルコでの初チャイ

甘いトルコ菓子「バクラヴァ」は売り切れだった
SULTANI

3/29　夕食のケバブ・レストラン
SULTANI

Sultani Kebap HP
http://www.groupsultani.com/sltn.htm
EFES

エフェス　6.5YTL（＝約390円）
Piyaz

ピヤズ

白インゲン豆のサラダ
パン＆バター

バターが付くことは珍しい。通常、特にランチでは付いていないそうである。（添乗員さん説明）
トルコのパン

エキメッキ？

サラダやキョフテを挟んで食べる
Izgara Köfte

焼きキョフテ

トルコ風肉団子
デザート
Gelibolu Osmanlı Mutfağı

3/30　昼食のレストラン

Gelibolu Osmanlı Mutfağı HP
http://www.geliboluosmanlimutfagi.com/
Döner Kebabı

ドネル・ケバブ

レストランの入口で焼いていた、、、だけで、今回の食事には出てこなかった
Red Wine & İrmik Helvası

グラスワイン　9YTL（＝約540円）

手前は、最初から出ていたデザート「イルミク・ヘルヴァス」

デュラム小麦のセモリナを使った超甘ケーキ
Mercimek Çorbası

メルジメク・チョルバス

レンズ豆のスープ
Balık Izgarası

バルック・ウズガラス

サバの塩焼き、ライス添え

付け合わせは、

「Midye Tava (ミディエ・タヴァ）」ムール貝のフライ

と

「Sigara Boreği（シガラボレイ）」葉巻型ボレイ
İpekyolu Restaurant

3/31　昼食のレストラン

セルジュクの町にて

イペッキ・ヨル＝『シルクロード』
Red Wine and Olive

グラスワイン　9YTL（＝約540円）

と、黒く光り輝くオリーブのお通し
Domates Çorbası

ドマテス・チョルバス

トマトスープ
ポテトの料理
Cop Sis

チョップシシ

羊肉の串焼き、ライス添え
Fırın Sütlaç

フィルン・シュトラッチ

ライス・ミルクプリンのグラタン
Turkish Delight (Lokum)

ターキッシュ・ディライト（ロクム）

一箱　11YTL（＝約660円）、、、だったと思う

3/31　パムッカレへ向かう途中の休憩所で購入

「近くの村で作っているので、ここで買うのがいい」とガイドさんが言っていた。。。と思う
Turkish Delight (Lokum)

ターキッシュ・ディライト（ロクム）

中身は、こんな感じ、、、

固めの求肥やゆべしのような菓子

トルコ旅行みやげ　人気No.1
Turkish Delight (Lokum)

ターキッシュ・ディライト（ロクム）

写真は、ピスタチオ

ピスタチオ、ハチミツ、ムギがお勧め（ガイドさんの説明）
Dried Fig

ドライいちじく

3/31　パムッカレへ向かう途中の休憩所にて

これも「近くの村で作っているので、ここで買うのがいい」とガイドさんが言っていた

他に、ドライあんず、ナッツ各種もあった
Yogurt & Honey

ヨーグルト＆ハチミツ、ボビーシードのトッピング

5YTL or 2.5ユーロ（＝約300円）

4/1　途中、ディナールの町の休憩所にて、、、

濃厚でヨーグルトだけでも十分に甘い、、、

硬めなので、お腹いっぱいになった。。。
Dempet Demireller

4/1　昼食のレストラン

Dempet Demireller HP
http://www.dempet.com.tr/
Red Wine

グラスワイン　9YTL（＝約540円）
パン＆デザート

パン（4人分）と

右上の小さなお皿は、デザート？？？

ざらざらのペースト状で甘い！！！
Meze

メゼ（冷采）
Turkish Pide

ピデ（トルコ風ピザ）

2切れの配給
Yayla Kebab

ヤイラケバブ

ケバブ茄子のペースト添え
Double Chocolate Chips

ダブル・チョコレート・チップ　1YTL（＝約60円）

4/1　コンヤのナイトツアー、アラアッディンの丘の売店にて、、、
Star Çay Salonu

スター・チャイ・サロン

4/1　コンヤのナイトツアーで立ち寄った店
Çay

チャイ

ご馳走になった。。。
Altinocak

4/2　昼食の「洞窟レストラン」

正面入口

Altinocak HP
http://www.altinocak.com/
Bora Underground Restaurant

なぜか、Altinocakの横の入口から入った

看板も取って付けたよう。。。
Bora Underground Restaurant

洞窟レストランの通路
Bora Underground Restaurant

洞窟レストランのテーブル
Red Wine

グラスワイン　7YTL（＝約420円）
スープ
Kuru Fasliye

クル・ファスリエ

白インゲン豆の煮込み
Alabalık Izgarası

アラバルバルック・ウズガラス

マスのグリル
Sütlaç

スゥットゥラッチ

ライス・ミルクプリン
Goreme Kaya Hotel (Göreme Kaya Otel)

4/3　昼食の「ギョレメ料理」レストラン

Göreme Kaya Otelk HP
http://www.goremekayaotel.com/
Goreme Kaya Hotel (Göreme Kaya Otel)

ホテルに隣接するキノコ岩
Red Wine

グラスワイン　9YTL（＝約540円）
スープ
Manti (Mantı)

マントゥ

小さな水ギョーザ
テスティ・ケバブ

壷焼きケバブ

壺を割る前
テスティ・ケバブ

壷焼きケバブ

壺を割った後
テスティ・ケバブ

ギョレメ料理「壷焼きケバブ」
デザート

あんずとくるみのトッピング
MADO

4/3　途中のAğaçlıの町の休憩所にて、、、

ガイドさんお勧めのアイスクリームショップ

AğaçlıのMADO
http://www.agacliotel.com/sayfa.asp?SayfaID=32

MADO HP
http://www.mado.com.tr/gercek-dondurma/gercek_dondurma.aspx
MADO

Price List

2 top（ダブル）で、3.00YTL（＝約180円）
Gerçek Dondurma

リアルアイスクリーム
Fıstık（フストク）& Vanilya（ワニイラ）

ピスタチオ（緑）＆バニラ（白）のダブル
Baran Restaurent

4/3　夕食のレストラン
ポテト
パン
Ezo the Bride Soup (Ezo Gelin Çorbası)

エゾ・ゲリン・チョルバス

赤レンズ豆のスープ（花嫁のスープ）
ナンのような、、、
肉と野菜の炒め物
カバックタットゥルス

かぼちゃを甘く煮たデザート

その他のチョイスもできます。

　ヨーグルト

　フィルン・シュトラッチ（ライス・ミルクプリンのグラタン）

　イルミク・ヘルヴァス（デュラム小麦のセモリナを使った超甘ケーキ）
Ankara Station (Ankara İstasyonu)

アンカラ駅

Cafe-Bar
Ankara Station (Ankara İstasyonu)

アンカラ駅

Cafe-Bar　内部
TUBORG GOLD

ツボルグゴールド　8YTL（＝約480円）

アンカラ・エクスプレス乗車前の乾杯！！！
Camlica Hill (Büyük Çamlıca)

4/4　チャムルジャの丘

コジャレたカフェ
Camlica Hill (Büyük Çamlıca)

チャムルジャの丘のカフェ

コジャレた内部
Camlica Hill (Büyük Çamlıca)

チャムルジャの丘

Çay (ﾁｬｲ)

最安　0.5YTL（＝約30円）
TAKSİM PARK

4/4　昼食のケバブ・ハウス
TAKSİM PARK

Taksim Park HP
http://www.taksimpark.com/
EFES

ジョッキビール　7YTL（＝約420円）
スープ
Doner kebab (Döner Kebabı)

ドネル・ケバブ

回転焼き肉
デザート
Balık Ekmek

バルック・サンドイッチ

ガラタ橋名物「サバサンド」を売る船
Balık Ekmek

バルック・サンドイッチ

ガラタ橋名物「サバサンド」の船上販売
Balık Ekmek

バルック・サンドイッチ

ガラタ橋名物「サバサンド」　4YTL（＝約240円）
Balık Ekmek

バルック・サンドイッチ

ガラタ橋名物「サバサンド」
Balık Ekmek

バルック・サンドイッチ

ガラタ橋名物「サバサンド」

サバとレタスと玉ねぎ

レモンジュースをたっぷりかけて、かぶりつく！！！
YENİ MERCAN

4/4　夕食のシーフード・レストラン

Yeni Mercan HP
http://www.yenimercan.com/
Red Wine

グラスワイン　10YTL（＝約600円）
Kalamar Tava

カラマル・タヴァ

イカ・フライのお通し
スープ
サラダ
メイン
İrmik Helvası

イルミク・ヘルヴァス

デュラム小麦のセモリナを使った超甘ケーキ
露店

4/5　ボスフォラス海峡のクルーズ船から下船して、エジプシャン・バザール前の広場にて
Çay

チャイ　1YTL（＝約60円）

トルコでのラストチャイ

ご覧いただき、ありがとうございました。

【乗り物特集】へつづく
http://4travel.jp/traveler/88888/album/10454765/

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