蜘蛛蟹のサラダと烏賊墨パスタと魚のスープ - ベネチア

回答日：2011-08-14

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私はそのテレビ番組を見てなかったのですが、他の方がマドンナの料理をおいしいと書かれていて驚きました。
私たち家族の口には合いませんでした・・・。

特に烏賊墨のパスタは頑張って食べましたが、どうしても最後まで食べられず。蜘蛛蟹のサラダはパサパサしてるし味はないし。
たまたま私たちが行ったときのシェフが下手だったのでしょうか？？

お店の名前は書いてませんが、最後の方に料理の写真が載ってます。テレビで見たのはこんなでしたか？
ウエイターの方たちが子供の相手をしてくれたりして感じが良かったのは覚えていますが、お味は・・・。

【参考URL】http://4travel.jp/traveler/keron/album/10415449/

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回答日：2011-08-13

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こんにちは、mam-kです。
お尋ねのレストランは「トラットリア・アッラ・マドンナ」です。ここの蜘蛛ガニのサラダは本当においしいです。もしよろしければ私の旅行記にレストランの詳しい場所が書いてありますので参考にしてください。料理の写真や他にも番組で紹介されていた魚市場やバールの写真もアップしています。ワインはソアーベか発泡性のものがよければプロセッコなどはいかがでしょう。マドンナのハウスワインも悪くなかったですよ。

http://4travel.jp/traveler/italiana1953/album/10385962/

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回答日：2011-08-13

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こんにちは。
番組は、昨日、やっていた「スマートトラベル」でしょうか？　見逃してしまいました。ほかにどんなところが紹介されていましたか？　もしよろしければ教えてください。

さて、魚料理に合うワインですが、ヴェネツィアで味わうのなら、やはりソアーヴェです。ヴェネトを代表する白ワインで、すっきりとした辛口。ミネラル感があり、さわやかです。
ヴェネツィアの上のほう、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州で主に作られているピノグリージョなどもいいですね。ソアーヴェよりちょっとしっかりした感じで、魚のスープに合うでしょう。
夏なら、プロセッコという発泡性のワインもいいですね。このワインは、甘口〜辛口までありますので、魚料理にはエクストラ・ドライを選びます。

魚のスープはヴェネツィア以外にも、イタリアの海岸沿いの地方で、よく食べられている料理です。マルケ州ではブロデットと呼ばれます。これにはマルケの白ワイン、ヴェルデッキオを合わせます。
要は、その地方の料理には、その土地のワインを合わせると、外れがなく、相性がいいようです。

Buon appetito!

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回答日：2011-08-13

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こんにちは。
そのTVは見ていませんが、クモ蟹はリアルト橋近くの「マドンナ」で食べました。美味しかったですよ。
日本のガイドブックにもよく載っていますし、日本語のメニューもありました。
楽しんできてくださいね♪

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