和盛豊 (フアセンホン)のクチコミ14件
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- Komuさん
- バンコクのクチコミ : 45件
- 旅行時期 : 2012/05(約1ヶ月前)
タイの中華街、ヤワラーを歩いている時、
このレストランを選んで入りました。
中華街は金などを売っているお店が多く、
レストランはそれほど数は無かったのですが、
ガイドブックに載っていて、
お客さんで賑わっていたので、
このレストランに入りました。
店内は広く、多くのお客さんを収容可能でした。
料理の種類も豊富で、料金は比較的安め。
美味しかったです。
日本人の集団客なども多かったような気もします。
チャイナタウンを歩く時は、
どうぞこちらへ。- アクセス :
- 3.0
- 料理・味 :
- 4.0
- サービス :
- 3.5
- 雰囲気 :
- 3.5
- コストパフォーマンス :
- 4.0
参考票: 0票
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- おっちゃんさん
- バンコクのクチコミ : 16件
- 旅行時期 : 2011/11(約7ヶ月前)
地図だけで和成豊魚翅を探し出すのはちょっと難しい。一見テイクアウトの店のような店構えのせいである。
店先では料理人が中華鍋を振っていて、店頭の大きなショーケースの中には、ローストしたダックやチャーシューが吊るされている。フカヒレの名店と聞いていたせいで、それなりの店構えを想像し、つい見落としてしまうのだ。
午後3時になっていたせいか、中に入ると客もまばらだった。
混雑を避けてゆっくり食事をしたいのなら、2時以降の入店も狙い目かもしれない。
店内は香港あたりでよく見かけるごく普通の広東料理店の風情だった。
高級店のしつらえではないが、そのぶん安心感がある。
横浜中華街でも、こういう店のほうが高級店より、よほどうまかったりする。
フカヒレ・スープは小300bahtで十分だということを知っていたので、メニューを指さし、スモール、OK? そう念を押して注文した。
大好物のカキの卵炒め、炒飯、そして相方の強力プッシュ、エッグタルトを頼んだ。
ビアシンを飲みながら待っていると、10分ほどでふつふつと煮えたフカヒレがテーブルに置かれる。
フカヒレを食べるのは何年振りだろう。4、5年ぶりかもしれないな、などと思いながらスープをひとすくいした。
美味い。
フカヒレの繊維はかなり溶け始めているとはいえ、スープにはしっかりとしたうま味がある。
熱々をすすりながら、フカヒレは清湯(シャンタン)で食わせる、という話を思い出した。
清湯は脂身を取り除いた豚・鶏のミンチをたっぷりと使い、スープが濁らないよう、90度くらいでゆっくりと煮出す。
フカヒレの名店「福臨門」のように、干しアワビなどを使って、清湯を取るような特別な店もある(当然、エクスペンシブである)。
つまりフカヒレの味は、清湯にあるというわけだ。
和成豊がどんな清湯を使っているかはもちろん知らないけれど、絶品、極上とまではいわないが、十分に美味い。
ボリュームも、2人で食べてちょうどよい。
この値段なら(円換算しての話)、食べて損のない味である。
カキの卵炒めは、想像していたものとはかなり違って、表面がかなりクリスピーな仕上がりだった。
水溶き片栗粉を多めに使うとこうなる。
天津丼(飯)の卵を形よくまとめたいとき、このテクニックが使える。
ま、横浜中華街「山東」のふわとろのほうが個人的には好みだけれど…。
最後に食べたエッグタルトは生地もサクッとしていて、意外と美味しかった。
中華街に行くのなら、行って損のない店だと思う。
- アクセス :
- 1.5
- 料理・味 :
- 4.0
- サービス :
- 3.0
- 雰囲気 :
- 3.5
- コストパフォーマンス :
- 4.0
参考票: 0票
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- mariusさん
- バンコクのクチコミ : 5件
- 旅行時期 : 2011/10(約8ヶ月前)
一人で利用しました。フカヒレは3段階の値段設定ですが、4トラのクチコミで一番安いので十分とあったのでそれを注文しました。結構大きなフカヒレが入っており300TBHで十分でした。めちゃおいしーっというものではないですがコストパフォーマンスはあります。
混むのではないか、ということでお昼のピーク時間を外して利用。1:30くらいなら待たずに入れる(平日)と思います。ローストチキンのようなものとビールで2000円しませんでした。- アクセス :
- 2.5
- ファランボーン駅から徒歩だとそこそこあります
- 料理・味 :
- 3.5
- サービス :
- 3.0
- 普通です
- 雰囲気 :
- 3.0
- 可もなく不可もなく
- コストパフォーマンス :
- 4.5
参考票: 0票
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- postreさん
- バンコクのクチコミ : 10件
- 旅行時期 : 2011/09(約9ヶ月前)
向かった先は中華街の超有名店和成豊魚翅(フアセンホン)
本当はT&Kシーフードに行きたかったけど
私たちが行った時には空いていなかったのでこちらへ
赤と黄色の大きい看板で、見つけやすいと思う
と席につくと、頼んでもいないホカホカ飲茶を
テーブルにささっと広げていくお店の方・・・
どうやら、「中から好きなものがあれば選んで」ということらしい
アツアツでお腹もすいていたので、一つ試してみることに
(これが作戦ですね(笑))
お味は、可も不可もなく
さて、メインのフカヒレスープ
お値段は確か日本円で750円程度だったと(一番小さいサイズ)
なので、フカヒレメインで食べるというより
スープであっさり、サイドという位置づけ
大きなフカヒレはこのお値段では入ってないけど十分堪能
しゃっきりとしたもやしと香り高いパクチーに
スープがしっかり絡んでなかなか美味しい
気軽にフカヒレを食べられるのは、いいですよね
クンオップウンセン(海老と春雨の蒸し鍋)も頼んだけど
こちらは好みではなかったかな
もやしとパクチーを入れて食べます- アクセス :
- 2.5
- 料理・味 :
- 3.5
- サービス :
- 3.0
- 雰囲気 :
- 3.0
- コストパフォーマンス :
- 3.5
参考票: 0票
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- bkkaeさん
- バンコクのクチコミ : 10件
- 旅行時期 : 2011/08(約10ヶ月前)
ついついチャイナタウンに来ると寄ってしますお店ですね(#^.^#)
チャイナタウンの事を、現地の人はヤワラートと呼んでいるようです。
タクシーの運転手にはヤワラートまでと告げたほうが良いようです。
中華料理だけでなく、高級品でなければ日用雑貨や食料品は全てここで揃うし、安く手に入るとの事です。
- アクセス :
- 1.0
- 何しろタクシーがつかまらない
- 料理・味 :
- 3.0
- 味はヾ(^。^*)
- サービス :
- 1.5
- 皆無愛想だがお客さんの事は覚えている所が関心
- 雰囲気 :
- 2.5
- 清潔でもなくサービスが良いわけでもないが満席
- コストパフォーマンス :
- 3.5
- 鱶鰭スープ300バーツ〜は納得価格
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