リトルインディアのカレ?のお店

回答日：2014-10-17

バナナリーフは、日本人にはちょっと辛すぎました。量も多いですし・・・
私は、数軒先の「デリー」をお勧めします。
タブレットで写真を見ながら注文できるし、辛さ量もちょうどいいので二人でも数品頼めます。
特に美味しかったのは、「チキンティッカ」です。←旅行記を参照ください。

では、良い旅を！

回答日：2014-10-17

リトルインディアにはインド料理店が無数に並んでいるのだから、何軒かメニューを見せてもらって、気に入った料理のある店に入れば良いのです。
お客のたくさん入ったローカルな店はみんな美味しいですよ。

昼は、リトルインディアの駅からインド人街に入ってすぐの広場（公衆トイレの裏）に並んでいる路上食堂のビリヤーニが絶品ですね。

回答日：2014-10-17

フィシュヘッドカレーは、シンガポール独特のもので、あまり辛くなく、スープのようなものもあります。。バナナリーフなどの南インド、特にタミール系統は辛いのが特色で、辣さに慣れていないと、うまくありません。
どちらも、珍しいですが、いわゆるB級グルメです。特に両方とも、スパイスを粉にして使うので、旨味にかけます。
本格的なインド料理はどうでしょうか。北インド系だと スパイスとヨーグルトの使い方がうまく、スパイスの旨みが出ます。日本のインド高級料理店より、 少し上と感じます。
有名ホテルのインドレストランは、ほとんどが北インド系です。しいて言えば、ホリデイイン(高級ホテルではありませんが)旧パークビュー、オーチャードシテーセンターの地下の北インドタンドリーレストランが良かったように記憶しています。
カレーの小を数多く頼み、味の違いを楽しむと、カレーの奥深さがわかります。

回答日：2014-10-17

宿泊先　味の好み　予算分からないので　ＷＥＢ　ＳＩＴＥ紹介にとどめます。

【参考URL】http://singapore.navi.com/special/5043452