菊乃井本店 - 東山・祇園・北白川  のクチコミ

京都の東山連峰の裾野大谷本廟の隣りに位置する静かな佇まいの老舗料亭。
世界遺産に登録された和食の仕掛け人と言われる村田さんの経営する店
今月は師走 柚子がテーマで ジュレから酢の物 蒸し物 焼き物,どの料理にも柚子が使われていた。極めつけは柚子釜焼きで柚子の皮の器に季節の具材を盛り柚子味噌に豆乳でクリーミーにしたソースで絡めオーブンで焼いたもの洋を上手にアレンジした正に和風のグラタン　クリーミーで柚子の香り満載の何とも言えぬ美味しさでした。どの料理も低塩,低カロリーで安心して体重を気にする事無く頂きました。若女将をはじめ仲居さんが暖かく接してくださり気持ちが和みました。特に金婚という言葉を聞くと さっと共に白髪の意味を込めた紅白なますを出して下さるという粋な計らいには感動いたしました。